營養價值和化學成分。
下表列出了其中的營養成分（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質）的含量 100克 食用部分。
| 養分 | 聯繫電話 | 規則** | 正常百分數（100克） | 100 kcal中正常值的百分比 | 規範的100％ |
| 卡路里 | 188大卡 | 1684大卡 | 企業排放佔全球 11.2% | 6% | 896 克 |
| 蛋白質 | 6.5 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 8.6% | 企業排放佔全球 4.6% | 1169 克 |
| 脂肪 | 16.6 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 29.6% | 企業排放佔全球 15.7% | 337 克 |
| 碳水化合物 | 3.2 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 0.8% | 6844 克 |
| 膳食纖維 | 7.8 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 39% | 企業排放佔全球 20.7% | 256 克 |
| 水 | 62.4 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 1.4% | 3643 克 |
| 灰色 | 3.4 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素a，RAE | 15μg | 900 mcg | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 0.9% | 6000 克 |
| 視黃醇 | 0.01毫克 | ~ | |||
| β-胡蘿蔔素 | 0.03毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 0.3% | 是16667克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.04毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 1.4% | 3750 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.5毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 27.8% | 企業排放佔全球 14.8% | 360 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 3.9毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 4.3% | 企業排放佔全球 2.3% | 2308 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 7.4毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 49.3% | 企業排放佔全球 26.2% | 203 克 |
| 維生素PP，沒有 | 11.5毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 57.5% | 企業排放佔全球 30.6% | 174 克 |
| 菸酸 | 8.5毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 634毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 25.4% | 企業排放佔全球 13.5% | 394 克 |
| 鈣，鈣 | 72毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 3.8% | 1389 克 |
| 鎂，鎂 | 28毫克 | 400毫克 | 7% | 企業排放佔全球 3.7% | 1429 克 |
| 鈉鈉 | 445毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 34.2% | 企業排放佔全球 18.2% | 292 克 |
| 磷P | 137毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 17.1% | 企業排放佔全球 9.1% | 584 克 |
| 礦物質 | |||||
| 鐵，鐵 | 1毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 5.6% | 3% | 1800 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 2.2 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 1年 | 最大100克 | |||
| 甾醇（甾醇） | |||||
| 膽固醇 | 2毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 那薩迪尼脂肪酸 | 2.4 克 | 最大18.7克 |
能量值為188 kcal。
蘑菇，在奶油醬中烘烤1-260 富含多種維生素和礦物質，例如維生素B2 – 27,8％，維生素E – 49.3％，維生素PP為57.5％，鉀– 25,4％，磷– 17,1％
- 維生素B2 參與氧化還原反應，有助於視覺分析儀的顏色敏感性和深色適應性。 維生素B2攝入不足會損害皮膚健康，粘膜，光線和暮光視力。
- 維生素E 具有抗氧化特性，對性腺，心肌的功能至關重要，是細胞膜的通用穩定劑。 當觀察到維生素E缺乏時，紅細胞會溶血，出現神經系統疾病。
- 維生素PP 參與氧化還原反應和能量代謝。 維生素攝入不足，會干擾皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀況。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與調節水，電解質和酸的平衡，參與傳導神經衝動，調節血壓。
- 磷 它參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是骨骼和牙齒礦化所需的磷脂，核苷酸和核酸的一部分。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
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能量值或熱值 是指人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡（kcal）或千焦（kJ）每100克為單位。 產品。 千卡路里，用於測量食物的能量值，也稱為“食物卡路里”，因此，如果您以（千）卡路里為單位指定卡路里值，則通常會省略千克。 您可以看到俄羅斯產品的大量能源值表。
營養價值 —產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 —食品的一組特性，其存在是為了滿足人們在必要的物質和能量方面的生理需要。
維生素是人類和大多數脊椎動物的飲食中都需要少量的有機物質。 通常，維生素的合成是由植物而非動物進行的。 維生素的每日需求量僅為幾毫克或幾微克。 相反，無機維生素在加熱過程中被破壞。 在烹飪或加工食物時，許多維生素是不穩定的並且“失去”。