蘑菇湯餃子
準備工作：
將蘑菇徹底沖洗乾淨，用冷水覆蓋，將肉湯煮沸。 將麵粉過篩，加入一個雞蛋，四分之一杯水，鹽，準備一個涼爽的無酵麵團。
從麵團上擀出1厘米厚的止血帶，切餃子。 把根和洋蔥切成細條，輕輕
油炸。 過濾蘑菇湯。 香菇用冷水沖洗乾淨，切碎，放入油中炸。 土豆去皮，洗淨，切成片。 將土豆、炸蘑菇、根、餃子浸入過濾過的肉湯中，加入鹽、香料，一切準備就緒。 除了餃子，你可以煮小餃子或耳朵。
為此，將準備好的麵團擀成小圓圈，將切碎的油炸蘑菇放在圓圈中間，包裹小餃子或耳朵，然後在湯中煮沸。 上菜時，用歐芹和蒔蘿調味湯……
個飽！