來自渥太華大學的加拿大科學家研究了蜂蜜對 11 種微生物的影響，包括金黃色葡萄球菌和銅綠假單胞菌等危險病原體。 這兩種病原體通常都會對抗生素產生耐藥性，在這種情況下，實際上不受影響。
結果表明 被破壞的細菌，無論是在液體的厚度還是在水錶面的生物膜中。 它的效果堪比抗生素，抗藥性細菌也因接觸蜂蜜而死亡。
據科學家稱，這項研究證實了蜂蜜治療慢性鼻炎的能力。 眾所周知，病毒和細菌都會引起流鼻涕。 病毒性鼻炎不需要抗生素，通常會自行消失。
細菌性鼻炎必須用抗生素治療，但如果細菌對它們產生抗藥性，這種疾病可能會變得持久和慢性。 在這種情況下，蜂蜜可以成為 根據加拿大科學家在美國耳鼻喉科醫師協會 AAO-HNSF 年度會議上的一份報告，抗生素和治愈這種疾病。
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