蘆筍豆的有用特性

在這篇文章中，我們將考慮像蘆筍豆這樣的豆類。 它有乾燥、冷凍和罐裝形式。 是湯、燉菜、沙拉的絕佳補充，也可作為配菜。 綠豆是豐富的纖維來源。 1/2 杯煮熟的豆子含有 5,6 克纖維，1/2 杯罐裝豆子含有 4 克纖維。 纖維是一種調節消化系統的營養物質。 此外，纖維支持健康的膽固醇水平。 纖維含量高的食物會讓人有長時間的飽腹感，因為它們會被人體緩慢消化。 1/2 杯乾或煮熟的青豆含有 239 毫克鉀。 鉀使血壓保持在可接受的水平，從而降低患心血管疾病的風險。 攝入足量的鉀可以促進健康的肌肉和骨骼。 綠豆是一種很好的替代植物性蛋白質來源。 蛋白質對身體至關重要，因為它是身體許多部位的組成部分，例如肌肉、皮膚、頭髮和指甲。 1/2 杯干豆和煮豆含有 6,7 克蛋白質，罐裝 – 5,7 克。 1/2 杯罐裝青豆含有 1,2 毫克鐵，等量的干豆含有 2,2 毫克鐵。 鐵將氧氣輸送到全身所有器官、細胞和肌肉。 如果攝入不足，一個人會感到昏昏欲睡。