我們將遠程醫生的建議作為筆記。
我們已經習慣了這樣一個事實，即醫生作為一個人，為了保持美麗和健康，建議不要吃甜食、麵粉和高脂肪食物。 但在假期裡遵守這些規則尤其困難，尤其是當俄羅斯總統普京宣布今年 10 月 1 日至 11 日僅放假 XNUMX 天時。
不要驚慌！ 即使是那些標有“和平”口號的人。 工作。 五月”與燒烤的香氣直接相關，有好消息。 首席電視醫生 Elena Malysheva 講述瞭如何讓肉不僅美味而且健康！ 這位名人在他的微博中分享了 有關豐盛篝火餐的五個重要提示。
用啤酒或葡萄酒做醃料（但不要內服）。 這種方法將顯著減少油炸肉中致癌化合物的形成：在啤酒中醃製後——減少 80%，在紅酒中——減少 40%。
將碎片切成小塊——每塊約 10 厘米。 這將更快地烹飪它們，並且更少地接觸致癌樹脂。
將肉在微波爐中預煮兩分鐘。 之後，有害物質的量可減少90%。 事實是，在烤箱中烹飪時，肉會流出液體，必須將其從盤子中排出。 畢竟是她體內含有的物質（肌酸、肌酸酐、氨基酸、葡萄糖、水和脂肪）最終會變成致癌物質。
使用迷迭香作為醃製香料。 芳香調味料已被證明通過顯著減少有害雜環胺的形成而具有阻斷作用。
控制溫度！ 為此，您可以購買一個特殊的肉類溫度計。 在 168 度以上的溫度下，致癌物質開始形成，所以不要讓烤肉串無人看管。