配料羊肉，牛肉或豬肉串
| 羊肉, 1 類 | 222.0（克） |
| 洋蔥 | 54.0（克） |
| 醋 | 15.0（克） |
| 南方醬 | 15.0（克） |
| 蕃茄 | 118.0（克） |
| 蔥 | 25.0（克） |
| 檸檬 | 10.0（克） |
製備方法
將肉切成30-40克的方塊（每份3-4塊），撒上鹽、胡椒粉、撒上醋，加入生洋蔥碎，拌勻後置冷處4-6小時。 把準備好的肉放在烤肉串上，用熱煤或烤架炸。 如果烤羊肉串是用小羊肉做的，那麼切碎的肉（沒有事先醃製）撒上鹽、胡椒粉，放在烤肉串上，像醃製的烤羊肉串一樣炸。 在這種情況下，洋蔥和醋不用於醃製。 當你離開時，烤肉串上裝飾著新鮮的西紅柿或黃瓜片、生洋蔥圈和大蔥，切成 3,5-4,0 厘米長的柱子和一片檸檬。 烤羊肉串可以搭配碎米飯（465、466 或 467-130 克食譜）和生洋蔥或醃洋蔥（488-20 克冰）。 南方醬的標準可以增加到50克。 烤肉串可以不加醬汁或用一個洋蔥（20 克）釋放。 菜的產量相應地改變。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 154.5千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 9.2% | 6% | 1090 克 |
| 蛋白質 | 11.3 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 14.9% | 企業排放佔全球 9.6% | 673 克 |
| 脂肪 | 10.5 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 18.8% | 企業排放佔全球 12.2% | 533 克 |
| 碳水化合物 | 4 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 1.2% | 5475 克 |
| 有機酸 | 0.4 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 1 克 | 20 克 | 5% | 企業排放佔全球 3.2% | 2000 克 |
| 水 | 115.8 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 5.1% | 企業排放佔全球 3.3% | 1963 克 |
| 灰色 | 1.2 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 600μg | 900μg | 企業排放佔全球 66.7% | 企業排放佔全球 43.2% | 150 克 |
| 視黃醇 | 0.6毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.07毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 3% | 2143 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 3.6% | 1800 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 50.8毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 10.2% | 企業排放佔全球 6.6% | 984 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.4毫克 | 5毫克 | 8% | 企業排放佔全球 5.2% | 1250 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.2毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 6.5% | 1000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 10.4μg | 400μg | 企業排放佔全球 2.6% | 企業排放佔全球 1.7% | 3846 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 14.9毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 16.6% | 企業排放佔全球 10.7% | 604 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.7毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 3% | 2143 克 |
| 維生素H，生物素 | 0.7μg | 50μg | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 0.9% | 7143 克 |
| 維生素PP，無 | 3.6758毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 18.4% | 企業排放佔全球 11.9% | 544 克 |
| 菸酸 | 1.8毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 270.8毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 10.8% | 7% | 923 克 |
| 鈣，鈣 | 25.4毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 1.6% | 3937 克 |
| 鎂，鎂 | 21.9毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 5.5% | 企業排放佔全球 3.6% | 1826 克 |
| 鈉鈉 | 54.8毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 4.2% | 企業排放佔全球 2.7% | 2372 克 |
| 硫S | 107.7毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 10.8% | 7% | 929 克 |
| 磷P | 128.3毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 16% | 企業排放佔全球 10.4% | 624 克 |
| 氯，氯 | 76.4毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 2.1% | 3010 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 106.1μg | ~ | |||
| 玻爾 | 84.1μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 1.9毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 10.6% | 企業排放佔全球 6.9% | 947 克 |
| 碘我 | 2.7μg | 150μg | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 1.2% | 5556 克 |
| 鈷 | 7μg | 10μg | 企業排放佔全球 70% | 企業排放佔全球 45.3% | 143 克 |
| 錳，錳 | 0.1295毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 6.5% | 企業排放佔全球 4.2% | 1544 克 |
| 銅，銅 | 200.9μg | 1000μg | 企業排放佔全球 20.1% | 企業排放佔全球 13% | 498 克 |
| 鉬，鉬。 | 9.2μg | 70μg | 企業排放佔全球 13.1% | 企業排放佔全球 8.5% | 761 克 |
| 鎳鎳 | 8.4μg | ~ | |||
| ，Rb | 140.8μg | ~ | |||
| 氟F | 78.5μg | 4000μg | 2% | 企業排放佔全球 1.3% | 5096 克 |
| 鉻，鉻 | 7.3μg | 50μg | 企業排放佔全球 14.6% | 企業排放佔全球 9.4% | 685 克 |
| 鋅，鋅 | 1.7829毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 14.9% | 企業排放佔全球 9.6% | 673 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 0.1 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 3.1 克 | 最多100г |
能量值為154,5 kcal。
羊肉、牛肉或豬肉串 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 66,7％，維生素C – 16,6％，維生素PP – 18,4％，磷– 16％，鈷– 70％，銅– 20,1％，鉬– 13,1％，鉻– 14,6％，鋅– 14,9％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
- 鉬 是許多酶的輔助因子，這些酶提供了含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶的代謝。
- Chrome瀏覽器 參與血糖水平的調節，增強胰島素的作用。 缺乏導致葡萄糖耐量降低。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分，參與碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程，並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
食譜成分的卡路里含量和化學成分每100克羊肉，牛肉或豬肉串
- 209千卡
- 41千卡
- 11千卡
- 418千卡
- 24千卡
- 20千卡
- 34千卡
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