鯰魚 (Lactarius fuliginosus)
- 科：擔子菌門（Basidiomycetes）
- 細分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 類別： 傘菌綱（Agaricomycetes）
- 亞類：Incertae sedis（位置不確定）
- 訂單：Russulales (Russulovye)
- 科：紅菇科（Russula）
- 屬：Lactarius（乳白色）
- 類型： Lactarius fuliginosus（加拿大野生動物）
乳白色 （該噸。 乳香) 是紅菇科 (lat. Russulaceae) 的乳白色 (lat. Lactarius) 蘑菇。 食用。
棕色奶蓋：
直徑5-10厘米，青年時凸出，有褶邊，隨年齡增長逐漸張開（邊緣長期保持彎曲）呈匍匐狀，呈漏斗狀，邊緣呈波浪狀。 幼體的菌蓋表面乾燥，呈天鵝絨狀，初呈褐色，隨著年齡的增長而變亮，常佈滿暗淡的模糊斑點。 帽的果肉起初是白色的，隨著年齡的增長變成黃色，在斷裂處變成略帶粉紅色。 乳汁是白色的，有刺鼻的，在空氣中變紅。 氣味微弱，不確定。
記錄：
粘附的，頻繁的，狹窄的，白色的，年輕標本中的白色，隨著年齡的增長變得乳白色。
孢子粉：
赭黃色。
乳酸棕色的腿：
短（高達 6 厘米）和厚（1-1,5 厘米），密集，在基部略微加寬，隨著年齡的增長變得空心，帽子的顏色或更淺。
差：
褐色馬利筋出現在 XNUMX 月，喜歡闊葉林和白樺林，生長到 XNUMX 月中旬左右。
類似物種：
棕色馬利筋 (Lactarius lignyotus) 生長在針葉林中，具有較深的帽子、長莖和寬板。
可食性：
乳白色 食用 在更大程度上比其他鮮為人知的擠奶者：不是很苦的汁液和沒有外來氣味消除了長時間浸泡或煮沸的需要，並且強壯的體質使這種蘑菇成為鹹味黑種草、volnushki 和其他“高貴”的擠奶工。