在一些國家，吃水母是很常見的。 例如，亞洲國家的居民認為水母是餐桌上的美味佳餚。 某些類型的水母用於製作沙拉、壽司、麵條、主菜甚至冰淇淋。
低鹽，即食的水母，熱量低且無脂肪，含有約5％的蛋白質和95％的水。 它們還可以用來增加各種菜餚的風味。
提請注意至少在歐洲北部的水母在丹麥。 南丹麥大學的科學家們已經開發出一種方法，可以將水母變成看起來像土豆片的東西。
據專家介紹，海蜇片可以作為傳統零食的健康替代品，因為它們幾乎不含脂肪，但硒、鎂、磷、鐵和維生素 B12 的含量非常高。
新方法是將海蜇浸泡在酒精中，然後蒸發乙醇，這樣就可以將含水量達 95% 的黏糊糊的貝類變成酥脆的零食。 這個過程只需要幾天時間。
有趣的是，考慮到這樣的零食可能鬆脆而不傷腰。