堪薩斯大學教授馬克·豪布（Mark Haub）在他的學生中特別清楚地說明了決定體重變化的因素。
為了證明體重減輕主要取決於所消耗的卡路里數量，他花了10週時間主要吃垃圾食品：餅乾，薯條，糖麥片，巧克力和其他“非飲食”食品。
選擇這種“飲食”後，Haub博士將他們的攝入量限制在1800卡路里，其中2600人體需要。飲食開始時的BMI為28.8（超重），最後他達到24,9（正常）。 此外，許多健康指標已大大改善，特別是：
- 總膽固醇降低了14％（從214降低至184）
- “壞”膽固醇（LDL）降低20％（從153降至123）
- “好”膽固醇（HDL）增加25％（37至46）
- 血液中甘油三酸酯水平降低39％（TC / HDL 5.8至4.0）
- 葡萄糖從5.19降至4.14
- 體內脂肪百分比下降了四分之一（從33.4％降至24.9％）
- 總重量從90公斤變為78公斤
三分之二（1200大卡），他的力量是受歡迎的零食：蛋糕、薯條、麥片、巧克力。 然而，教授將剩下的三分之一（600 大卡）留在了他和家人一起吃的蔬菜、蔬菜、蛋白質奶昔、豆類罐頭等食物下，如他所寫，包括“給孩子一個壞榜樣” . 他還每天服用複合維生素。
由於這項實驗無疑是成功的，教授建議所有人直接重複這種經驗。 他只是說，這是一個很好的提醒，首先，卡路里決定著體重的動態變化和相關的健康結果。 他說：“我這樣做了，吃了更健康的食物，但是更健康了。 因為我吃的東西超出了健康所必需的”。
教授還建議，大量的人食用相似的食物作為主要食物，即使我們想像它完全被有益於健康的食物所代替，也需要計算卡路里並了解這一點。是不現實的。 但是從減少這些部分開始將是非常健康的選擇，因此易於實現。
教授關於YouTube上的實驗的視頻（英語）。
馬克·豪布的零食飲食
好吧，如果“植物學”教授對您來說不是決定什麼餐點要健康美麗的最終論據，那麼請問問自己，一個人如何看待麥當勞的兩個芝士漢堡，一個大薯條和一個大漢堡。一杯精靈？
是的，看起來德懷特·霍華德（Dwight Howard）在麥當勞吃飯。 當然，在此示例中，更重要的是標準警告“請勿重試”。 畢竟，職業運動員每天的能量消耗可能是大多數人的2-3倍，而零食是大多數普通城市居民的1500卡路里熱量。
因此，在食用“非膳食”食物時，請記住，首先，巧克力和甜飲料可以包含您每日卡路里攝入量的三分之一，而對於含有重要營養素的食物，您可能在足夠的“空間”內可能沒有足夠的“空間”。熱量攝入。 另外，請記住，大量食用甜食不會增加飽腹感，相反，會增加食慾和暴飲暴食。
現在，顯然，即使您懷疑為適當的體重管理而計算卡路里的重要性，您也毫無疑問，能量平衡決定了體重減輕或體重增加的過程。 詳盡的研究表明，無論蛋白質，脂肪和碳水化合物的百分比如何，卡路里對減肥都很重要。
但是，從長遠來看，保持健康絕對不僅足以計算卡路里，還完全需要攝入足夠的蛋白質和微量營養素。 Haub博士治療過蛋白質奶昔和維生素複合物，但當然更令人愉快的方法是從真實食物中獲取所有必需營養素。 諸如MWR之類的現代程序，即使在低熱量飲食中（書中80年代被認為是不現實的），也有機會找到良好的營養。 在合適的卡路里範圍內撰寫您最喜歡的菜單，並且您的體重會根據能量平衡而變化。
現在，如果您確定垃圾食品可以帶您超過所需的卡路里，並從飲食中“替代”必需的維生素和礦物質，那麼您就不用擔心垃圾食品。 舒適地減肥！