營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 熱量值 | 408千卡 | 1684千卡 | 24.2% | 5.9% | 413 克 |
| 蛋白質 | 3.3 克 | 76 克 | 4.3% | 1.1% | 2303 克 |
| 脂肪 | 7.6 克 | 56 克 | 13.6% | 3.3% | 737 克 |
| 碳水化合物 | 81.5 克 | 219 克 | 37.2% | 9.1% | 269 克 |
| 有機酸 | 0.2 克 | ~ | |||
| 水 | 6.5 克 | 2273 克 | 0.3% | 0.1% | 34969 克 |
| 灰色 | 0.9 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 41μg | 900μg | 4.6% | 1.1% | 2195 克 |
| 視黃醇 | 0.036毫克 | ~ | |||
| β-胡蘿蔔素 | 0.028毫克 | 5毫克 | 0.6% | 0.1% | 17857 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.02毫克 | 1.5毫克 | 1.3% | 0.3% | 7500 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.13毫克 | 1.8毫克 | 7.2% | 1.8% | 1385 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.13毫克 | 2毫克 | 6.5% | 1.6% | 1538 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 4μg | 400μg | 1% | 0.2% | 10000 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.1毫克 | 15毫克 | 0.7% | 0.2% | 15000 克 |
| 維生素PP，無 | 0.8毫克 | 20毫克 | 4% | 1% | 2500 克 |
| 菸酸 | 0.1毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 159毫克 | 2500毫克 | 6.4% | 1.6% | 1572 克 |
| 鈣，鈣 | 140毫克 | 1000毫克 | 14% | 3.4% | 714 克 |
| 鎂，鎂 | 18毫克 | 400毫克 | 4.5% | 1.1% | 2222 克 |
| 鈉鈉 | 60毫克 | 1300毫克 | 4.6% | 1.1% | 2167 克 |
| 磷P | 105毫克 | 800毫克 | 13.1% | 3.2% | 762 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.6毫克 | 18毫克 | 3.3% | 0.8% | 3000 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 12.1 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 69.4 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 23毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 4.6 克 | 最多18.7г |
能量值為408 kcal。
虹膜半固體 富含維生素和礦物質，例如：鈣– 14％，磷– 13,1％
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分，充當神經系統的調節器，參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱，骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏，增加骨質疏鬆症的風險。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里（kcal）或千焦耳（kJ）每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里指定卡路里時，通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性，在這些特性的存在下，人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素，是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同，維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中，許多維生素不穩定且“丟失”。