營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 358千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 21.3% | 企業排放佔全球 5.9% | 470 克 |
| 蛋白質 | 35.8 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 47.1% | 企業排放佔全球 13.2% | 212 克 |
| 脂肪 | 5.1 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 9.1% | 企業排放佔全球 2.5% | 1098 克 |
| 碳水化合物 | 39 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 17.8% | 5% | 562 克 |
| 消化纖維 | 2 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 2.8% | 1000 克 |
| 水 | 7.4 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.1% | 30716 克 |
| 灰色 | 10.7 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 2686μg | 900μg | 企業排放佔全球 298.4% | 企業排放佔全球 83.4% | 34 克 |
| 視黃醇 | 2.686毫克 | ~ | |||
| β-胡蘿蔔素 | 0.005毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 0.1% | 100000 克 | |
| 維生素B1，硫胺素 | 1.5毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 100% | 企業排放佔全球 27.9% | 100 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.35毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 19.4% | 企業排放佔全球 5.4% | 514 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 266.9毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 53.4% | 企業排放佔全球 14.9% | 187 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 2毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 100% | 企業排放佔全球 27.9% | 100 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 850μg | 400μg | 企業排放佔全球 212.5% | 企業排放佔全球 59.4% | 47 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 3.1μg | 3μg | 企業排放佔全球 103.3% | 企業排放佔全球 28.9% | 97 克 |
| 添加了維生素B12 | 2μg | ~ | |||
| 維生素C，抗壞血酸 | 138毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 153.3% | 企業排放佔全球 42.8% | 65 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 16.88毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 112.5% | 企業排放佔全球 31.4% | 89 克 |
| 補充維生素E | 16.88毫克 | ~ | |||
| 維生素K，葉醌 | 120μg | 120μg | 企業排放佔全球 100% | 企業排放佔全球 27.9% | 100 克 |
| 維生素PP，無 | 25.6毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 128% | 企業排放佔全球 35.8% | 78 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 1705毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 68.2% | 企業排放佔全球 19.1% | 147 克 |
| 鈣，鈣 | 500毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 50% | 企業排放佔全球 14% | 200 克 |
| 鎂，鎂 | 410毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 102.5% | 企業排放佔全球 28.6% | 98 克 |
| 鈉鈉 | 717毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 55.2% | 企業排放佔全球 15.4% | 181 克 |
| 硫S | 358毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 35.8% | 企業排放佔全球 10% | 279 克 |
| 磷P | 500毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 62.5% | 企業排放佔全球 17.5% | 160 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 2.3毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 12.8% | 企業排放佔全球 3.6% | 783 克 |
| 銅，銅 | 2600μg | 1000μg | 企業排放佔全球 260% | 企業排放佔全球 72.6% | 38 克 |
| 硒 | 21.8μg | 55μg | 企業排放佔全球 39.6% | 企業排放佔全球 11.1% | 252 克 |
| 鋅，鋅 | 15.4毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 128.3% | 企業排放佔全球 35.8% | 78 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 單醣和二糖（糖） | 39 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 44毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 2.162 克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油膩 | 0.036 克 | ~ | |||
| 6-0尼龍 | 0.009 克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.009 克 | ~ | |||
| 10：0隨想 | 0.019 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 0.01 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.085 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 1.1 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.841 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 1.189 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 7.1% | 2% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.031 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 1.147 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 1.027 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 9.2% | 企業排放佔全球 2.6% | |
| 18：2亞油酸 | 0.911 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.114 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.114 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 12.7% | 企業排放佔全球 3.5% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.911 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 19.4% | 企業排放佔全球 5.4% | |
| 其他物質 | |||||
| 咖啡因 | 52毫克 | ~ | |||
| 可可鹼 | 608毫克 | ~ |
能量值為358 kcal。
- 湯匙= 5.6克（20 kCal）
- 信封= 20克（71.6 kCal）
不含糖的速溶巧克力飲料，幹 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 298,4％，維生素B1 – 100％，維生素B2 – 19,4％，膽鹼– 53,4％，維生素B6 – 100％，維生素B9 – 212,5％ ，維生素B12 – 103,3％，維生素C – 153,3％，維生素E – 112,5％，維生素K – 100％，維生素PP – 128％，鉀– 68,2％，鈣– 50％，鎂– 102,5％，磷– 62,5％，鐵– 12,8％，銅– 260％，硒– 39,6％，鋅– 128,3％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分，可為人體提供能量和可塑性物質，以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經，消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分，在肝臟中磷脂的合成和代謝中發揮作用，是游離甲基的來源，充當促脂因子。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答，抑制和興奮過程的維持，氨基酸的轉換，色氨酸，脂質和核酸的代謝，有助於紅細胞的正常形成，維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降，皮膚狀況惡化，高半胱氨酸血症，貧血。
- 維生素B6 作為輔酶，它們參與核酸和氨基酸的代謝。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質的合成受損，從而抑制細胞生長和分裂，尤其是在快速增殖的組織：骨髓，腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一，營養不良，先天性畸形和兒童發育障礙。 葉酸和高半胱氨酸水平與心血管疾病的風險之間存在密切關係。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 維生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時，會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 維生素K 調節血液凝結。 缺乏維生素K會導致血液凝固時間增加，血液中凝血酶原含量降低。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分，充當神經系統的調節器，參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱，骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏，增加骨質疏鬆症的風險。
- 鎂 參與能量代謝，蛋白質，核酸的合成，對膜具有穩定作用，是維持鈣，鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症，增加患高血壓，心髒病的風險。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質（包括酶）的一部分。 參與電子，氧氣的運輸，確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力，疲勞加劇，心肌病，萎縮性胃炎。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分，參與碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程，並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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