您可以通過不同的方式了解任何國家，其傳統。 其中之一是烹飪，因為反映在國家廚房中的民族特徵和影響其形成的歷史事件是在廚房中體現出來的。 也就是說，食物不言自明，所以一定要在印尼旅行時嘗試這些菜。
飽足的
沙爹類似於我們的烤肉串。 這也是在明火上用扦子烹製的肉。 最初，多汁的豬肉、牛肉、雞肉甚至魚片用花生醬和醬油、辣椒和青蔥醃製，然後配上用棕櫚葉或香蕉葉烹製的米飯。 沙爹是印尼的國菜，在每個角落都作為街頭小吃出售。
索托
Soto是一種傳統的印尼湯，外觀多樣，味道芳香。 它是根據豐盛的高湯釀造的，然後將肉或雞肉，草藥和香料加入水中。 同時，這些香料在印度尼西亞的不同地區也會發生變化。
仁當牛肉
這個菜譜屬於蘇門答臘省，巴東市，那裡所有的菜都很辣，味道很辣。 牛肉類似於牛肉咖哩，但沒有肉湯。 在長時間低溫烹飪的過程中，牛肉變得非常柔軟和嫩，在口中融化。 肉在椰奶和香料的混合物中萎靡不振。
騷動暴動
水牛尾湯出現在 17 世紀的倫敦，但它是在印度尼西亞紮根，直到今天仍然流行。 水牛尾在平底鍋或烤架中煎炸，然後加入含有土豆、西紅柿和其他蔬菜的濃湯中。
炒飯
炒飯是一種流行的印尼配菜，以其味道征服了整個世界。 它配有肉類、蔬菜、海鮮、雞蛋、奶酪。 準備米飯時，他們使用甜濃醬調味，鍵帽，配上醃黃瓜、辣椒、青蔥和胡蘿蔔。
我們的飛機
這是燉牛肉，原產於爪哇島。 在烹飪過程中，使用了Keluak堅果，它使肉具有特徵性的黑色和柔和的堅果風味。 傳統上，Nasi ravon配米飯。
西梅
另一道帶有堅果味的印尼菜。 Shiomei 是印尼版的點心——用蒸魚填餡的餃子。 Shiomei 配上蒸白菜、土豆、豆腐和煮雞蛋。 所有這些都用堅果醬調味。
巴比·古靈
這是一頭按照古島食譜烤製的年幼豬：將整頭未切割的豬從各個側面徹底烘烤，然後在火上捲成一卷。 巴比古靈（Babi Guling）以芳香的當地香料和調味料調味。
出去
Bakso –與我們的肉丸類似的印尼肉丸。 它們是用牛肉製成的，在某些地方是用魚，雞肉或豬肉製成的。 肉丸配以辣湯，米粉，蔬菜，豆腐或傳統的餃子。
椰漿飯
Nasi uduk – 椰漿飯肉。 Nasi uduk 搭配炸雞或牛肉、豆豉（發酵大豆）、切碎的煎蛋捲、炸洋蔥和鳳尾魚，以及 kerupuk（印尼餅乾）。 Nasi uduk在旅途中吃起來非常方便，因此它屬於街頭食品，經常被工人用作小吃。
彭佩克
Pempek 由魚和木薯製成，是蘇門答臘島的一道受歡迎的菜餚。 Pempek 是一種餡餅，小吃，可以是任何形狀和大小，例如，它以潛水艇的形式滴到村莊，中間有一個雞蛋。 這道菜用蝦米和醋、辣椒和糖製成的熟醬調味。
坦佩
坦佩是一種天然發酵的大豆產品。 它看起來像一個小蛋糕，可以油炸，蒸熟並添加到當地食譜中。 坦佩（Tempeh）也可作為單獨的開胃菜，但最常見的是與香米二重奏。
瑪塔巴克
這是一種亞洲甜點，在印尼特別受歡迎。 它由兩層煎餅組成，各有不同的餡料：巧克力，奶酪，堅果，牛奶或同時全部。 像所有當地菜餚一樣，瑪塔巴克（martabak）的口味也頗具異國情調，可以在街上（但僅限於晚上）品嚐。