營養價值和化學成分。
下表列出了其中的營養成分(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質)的含量 100克 食用部分。
養分 | 聯繫電話 | 規則** | 正常百分數(100克) | 100 kcal中正常值的百分比 | 規範的100% |
卡路里 | 177大卡 | 1684大卡 | 企業排放佔全球 10.5% | 企業排放佔全球 5.9% | 951 克 |
蛋白質 | 4.86 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 6.4% | 企業排放佔全球 3.6% | 1564 克 |
脂肪 | 8.59 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 15.3% | 企業排放佔全球 8.6% | 652 克 |
碳水化合物 | 16.12 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 7.4% | 企業排放佔全球 4.2% | 1359 克 |
膳食纖維 | 4 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 20% | 企業排放佔全球 11.3% | 500 克 |
水 | 64.87 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 1.6% | 3504 克 |
灰色 | 1.56 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
β-胡蘿蔔素 | 0.002毫克 | 5毫克 | 250000 克 | ||
β隱黃質 | 2μg | ~ | |||
葉黃素+玉米黃質 | 1μg | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.089毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 5.9% | 企業排放佔全球 3.3% | 1685 |
維生素B2,核黃素 | 0.052毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 1.6% | 3462 克 |
維生素B4,膽鹼 | 27.8毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 3.2% | 1799 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.287毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 5.7% | 企業排放佔全球 3.2% | 1742 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.399毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 20% | 企業排放佔全球 11.3% | 501 克 |
維生素B9,葉酸 | 59μg | 400 mcg | 企業排放佔全球 14.8% | 企業排放佔全球 8.4% | 678 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 7.9毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 8.8% | 5% | 1139 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 0.75毫克 | 15毫克 | 5% | 企業排放佔全球 2.8% | 2000 |
β生育酚 | 0.01毫克 | ~ | |||
γ生育酚 | 0.04毫克 | ~ | |||
維生素K,葉醌 | 3毫克 | 120 mcg | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 1.4% | 4000 克 |
維生素PP,沒有 | 0.399毫克 | 20毫克 | 2% | 企業排放佔全球 1.1% | 5013 克 |
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 173毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 6.9% | 企業排放佔全球 3.9% | 1445 克 |
鈣,鈣 | 49毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 4.9% | 企業排放佔全球 2.8% | 2041 克 |
鎂,鎂 | 29毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 7.3% | 企業排放佔全球 4.1% | 1379 克 |
鈉鈉 | 242毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 18.6% | 企業排放佔全球 10.5% | 537 克 |
硫S | 48.6毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 4.9% | 企業排放佔全球 2.8% | 2058 克 |
磷P | 110毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 13.8% | 企業排放佔全球 7.8% | 727 克 |
礦物質 | |||||
鐵,鐵 | 1.56毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 8.7% | 企業排放佔全球 4.9% | 1154 克 |
錳,錳 | 0.567毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 28.4% | 企業排放佔全球 16% | 353 克 |
銅,銅 | 224μg | 1000 mcg | 企業排放佔全球 22.4% | 企業排放佔全球 12.7% | 446 克 |
硒 | 2.4μg | 55 mcg | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 2.5% | 2292 克 |
鋅,鋅 | 1.09毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 9.1% | 企業排放佔全球 5.1% | 1101 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
單醣和二糖(糖) | 0.27 克 | 最大100克 | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 0.501 克 | ~ | |||
纈氨酸 | 0.215 克 | ~ | |||
組氨酸* | 0.134 克 | ~ | |||
異亮氨酸 | 0.206 克 | ~ | |||
亮氨酸 | 0.346 克 | ~ | |||
賴氨酸 | 0.291 克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.08 克 | ~ | |||
蘇氨酸 | 0.182 克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.057 克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.256 克 | ~ | |||
氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.213 克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 0.544 克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.223 克 | ~ | |||
谷氨酸 | 0.882 克 | ~ | |||
脯氨酸 | 0.201 克 | ~ | |||
絲氨酸 | 0.245 克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.134 克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.071 克 | ~ | |||
甾醇(甾醇) | |||||
植物甾醇 | 11毫克 | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
那薩迪尼脂肪酸 | 1.141 克 | 最大18.7克 | |||
14:0神秘主義 | 0.008 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 0.881 克 | ~ | |||
17:0人造黃油 | 0.001 克 | ~ | |||
18:0硬脂酸 | 0.223 克 | ~ | |||
20:0花生 | 0.021 克 | ~ | |||
22:0貝格諾娃 | 0.006 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 4.865 克 | 最少16.8 g | 企業排放佔全球 29% | 企業排放佔全球 16.4% | |
16:1棕櫚油 | 0.072 克 | ~ | |||
17:1庚二烯酸 | 0.006 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 4.767 克 | ~ | |||
20:1 d牛(omega-9) | 0.019 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 2.109 克 | 從11.2-20.6克 | 企業排放佔全球 18.8% | 企業排放佔全球 10.6% | |
18:2亞油酸 | 2.035 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.074 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.074 克 | 從0.9至3.7克 | 企業排放佔全球 8.2% | 企業排放佔全球 4.6% | |
ω-6脂肪酸 | 2.035 克 | 從4.7至16.8克 | 企業排放佔全球 43.3% | 企業排放佔全球 24.5% |
能量值為177 kcal。
- 杯子= 246克(435.4大卡)
- 大湯匙= 15克(26.6大卡)
鷹嘴豆泥自製 富含維生素和礦物質,例如維生素B6 – 20%,維生素B9為14.8%,磷– 13,8%,錳– 28.4%,銅和22.4%
- 維生素B6 參與維持免疫反應,中樞神經系統的抑制和興奮過程,氨基酸,色氨酸代謝,脂質和核酸的轉化有助於紅細胞的正常形成,維持正常的紅細胞水平。血液中的同型半胱氨酸。 維生素B6攝入不足會導致食慾不振,皮膚健康受損,被發現物的發展和貧血。
- 維生素B9 作為參與核酸和氨基酸代謝的輔酶。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質合成受損,從而抑制生長和細胞分裂,尤其是在快速增生的組織:骨髓,腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一。 ,營養不良,先天畸形和兒童發育障礙。 表明葉酸,高半胱氨酸水平與心血管疾病風險之間存在很強的關聯。
- 磷 它參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是骨骼和牙齒礦化所需的磷脂,核苷酸和核酸的一部分。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成,是參與氨基酸,碳水化合物,兒茶酚胺代謝的酶的一部分; 膽固醇和核苷酸合成所需的。 攝入不足會伴有生長遲緩,生殖系統紊亂,骨骼脆性增加,碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵代謝,刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 與氧氣一起參與人體組織的過程。 該缺陷表現為心血管系統形成受損和結締組織發育異常的骨骼發育。
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