在市場或商店購買椰子時，請注意其完整性：它不應有任何裂縫——這將保證牛奶沒有從水果中流出，果肉沒有變質。 新鮮椰子聞起來沒有霉味、甜味和腐爛味。 完整椰子的眼睛不應被壓出。
要劈開椰子，您需要找到靠近“桿子”的窺視孔，然後用鋒利的物體刺穿它。 一把刀或剪刀就可以了。 現在，您可以通過將雞尾酒管插入孔中來排出椰子汁或直接從椰子中飲用。
將椰子瀝乾後，將水果放入袋子中或用毛巾包裹並放在砧板上。 拿錘子輕輕敲打椰子的四面，使裂縫出現。 把椰子切碎，用刀切肉。
切好的椰子在冰箱中存放一天。 椰子漿可以生吃、曬乾、添加到烘焙食品中，或製成薯片或薄片。