堅果是蛋白質、纖維、維生素、礦物質、脂肪和其他有益於心血管系統的寶貴植物物質的完整來源。 它們增加了飲食的營養價值，經常食用它們可以降低患心髒病的風險。 然而，減肥人士盡量避免吃堅果，因為它們含有卡路里。 事實上，定期在飲食中添加堅果有助於控制體重並防止體重增加。 此操作對於幾乎所有種類的堅果都是典型的。
堅果與體重增加的研究 在《營養學雜誌》8 月刊上發表文章稱，經常食用堅果不會導致體重增加，並有助於降低體重指數。 發表在《美國臨床營養學雜誌》上的一項研究發現，與很少吃堅果的女性相比，每週吃兩次或更多堅果的女性患肥胖症的風險較低，並且在 XNUMX 年期間體重增加較少。 進入飲食。 然而，事實證明，花生在這方面不如其他種類的堅果。 誠然，吃堅果的人也傾向於吃更多的水果和蔬菜，並且可能吸煙，這些因素可能影響了研究結果。 吃堅果的結果 科學家們得出的意外結論是，高熱量的堅果不會導致預期的體重增加。 對這一事實的一種可能解釋是，堅果中的蛋白質、脂肪和纖維會讓你感到飽腹，從而控制你吃完它們後的食慾。 此外，堅果不可能完全咀嚼，因此有 10% 到 20% 的脂肪被排出體外。 最後，一些研究聲稱來自堅果的卡路里屬於身體在休息時燃燒的類型。 然而，這一事實尚未得到充分證實。