將白蘆筍煮15分鐘。
如何煮白蘆筍
1.如果蘆筍最初是一捆買來的，請將蘆筍切成薄片。
2.修剪（如果有的話）切除乾燥的部分。
3.從莢上切下皮膚。
4.將豆莢捆成一束，煮沸後更容易處理。
5. 將水倒入深高的平底鍋中，讓一束去皮的蘆筍在烹飪過程中完全浸入其中。
6.水燒開，加入一束蘆筍，加鹽。
7.將蘆筍煮15分鐘。
排乾水，蘆筍準備就緒！
美味的事實
- 季節 白蘆筍從四月到六月。 食用白蘆筍主要在德國種植（在蘆筍旺季，您幾乎可以在德國的所有餐廳訂購此產品的菜餚）。 在俄羅斯，白蘆筍的種植較少，幾乎所有商店出售的蘆筍都在國外種植。
–白蘆筍 沒有顏色 因為它完全浸沒在地下（與綠蘆筍不同）。
–白蘆筍的生長過程被認為比較耗時，並且營養價值更高，因此 白蘆筍的價格較高比綠色。
-選擇白蘆筍，然後選擇新鮮的蘆筍–它具有濕潤的切面和緊實的皮膚。 幹切好的白蘆筍沒有新鮮，這意味著它的營養和嫩度會降低。
–為了方便檢查 準備就緒 蘆筍並弄碎束的形狀，建議單獨煮一束，並單獨煮1根蘆筍莢，以檢查其準備情況。
- 價格 新鮮白蘆筍– 1500盧布/千克起（截至2017年XNUMX月，莫斯科平均水平）。
- 卡路里值 白蘆筍– 35大卡/ 100克。