如何從根菜中多樣化菜餚

遵循“當地飲食”被認為是正確的,即吃你的車道上生長的東西。 但是在冬天,這意味著你必須吃根菜。 蘿蔔、土豆、胡蘿蔔很好吃,但很乏味。 這裡有四個簡單的技巧,可以讓根菜類菜餚更有趣。

根莖類蔬菜泥是素食者的冬季主食。 您可以通過添加複雜的蛋白質使其更加美味和營養。 一個很好的組合是土豆泥和核桃,蘿蔔泥和生葵花籽。

冬天是品嚐印度菜的好時機。 香料正在變暖,還提供健康益處,例如提高免疫力和血液循環。 我們推薦嘗試素食印度菜——紅薯咖哩、椰子和歐洲防風草咖哩、胡蘿蔔片或炸薯條。

製作不尋常的東西的最簡單方法是用根菜填充東西。 它可以是釀辣椒或素食捲心菜捲。 通常釀辣椒是用大米做的,但它可以用任何富含澱粉的根菜代替。 試試蘿蔔泥和黑豆捲心菜捲,玉米、土豆和紅豆餡的辣椒,菠菜和你最喜歡的根菜餡的波塔貝拉蘑菇,裡面有胡蘿蔔的西葫蘆。

遲鈍的根莖類蔬菜非常適合製作甜食。 例如,在德國,他們用土豆和蘋果製作香腸。 發揮你的想像力,得到一道美味的冬菜!

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