用小火煮沸後將烏茲瓦爾（Uzvar）煮20分鐘，然後靜置3至12個小時。 煮過的uzvar注入的時間越長，越美味。
在“燉煮”模式下，在多功能炊具中將uzvar煮20分鐘。
如何煮烏茲瓦爾
用冷水倒入 300 克乾果（杏乾、葡萄乾、蘋果乾和梨、李子，如果需要）並徹底沖洗乾淨。 將1公升水倒入平底鍋中，開火，煮沸，將乾果放入水中，蓋上蓋子小火煮20分鐘。 烹飪結束時，加入糖或蜂蜜。 烹飪 12 小時後注入 uzvar。 你可以在上菜前拉緊烏茲瓦爾。 你可以用檸檬裝飾烏茲瓦爾。
美味的事實
– Uzvar 是一種由乾果和漿果製成的傳統我國飲料，實際上是一種干果的蜜餞。 在烹飪過程中，它們只是被煮沸並堅持 - 換句話說，它們是釀造的。 因此，這種飲料的名稱是 uzvar。 順便說一句，他不僅在我國廣受歡迎。 在俄羅斯南部地區，例如沃羅涅日地區，早就準備好了。
– 通常，在過去，烏茲瓦爾是在平安夜 – 6 月 XNUMX 日準備的。 人們相信這種飲料是基督誕生的象徵。 準備烏茲瓦爾以紀念孩子的誕生是一項由來已久的傳統。 在古代，乾果和漿果被視為生育能力的象徵，蜂蜜有時被添加到這種飲料中，作為甜蜜生活的象徵。 一起——幸福和繁榮的希望。
–即使是非常酸性的蘋果乾也可以用作製作uzvar的干果。 在蒸煮過程中，多餘的酸會軟化，根本不會在uzvar中感覺到。 同時，糖的添加比例與普通蜜餞相同。
– Uzvar不僅非常美味，而且非常有用。 它具有出色的癒合特性–對血管具有有益作用，可正常化胃腸系統的活性，還可用作抗炎藥。 對於女性而言，這種飲料將特別有用，因為人們認為這種飲料可以延長青春和美麗。 此外，定期使用Uzvar有助於消除體內的毒素和重金屬鹽。 而且由於其組成的干果的特性，它也是極佳的滋補品。 烏茲瓦爾（Uzvar）整日為身體充沛的精力和活力。
乾果套餐選項 對於1升水的uzvar：
1）蘋果100克，梨100克，李子100克；
2）杏100克，葡萄乾100克，櫻桃100克；
3）玫瑰果300克；
4）李子200克，蘋果100克。