煮Aquacotta要多長時間？

將Aquacotta煮沸1小時。

如何做水牛soup湯

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白麵包– 12片

土豆 - 3個中等

花椰菜 – 100 克

蘆筍捲心菜（西蘭花）——100 克

菊苣 – 2 湯匙

甜菜– 100克

辣椒 (pepperoncino) – 1 塊

弓–四分之一頭

大蒜 – 2 個楔子

番茄醬 – 60 克（3 湯匙）

橄欖油——每份一湯匙

鹽–調味

水– 1,7升

如何煮清水

1.將切碎的新鮮或乾菊苣切碎，將沸水（1杯）倒入鍋中，以最低的溫度煮10分鐘。

2. 將番茄醬、蒜瓣、XNUMX/XNUMX 洋蔥、切碎的辣椒放入平底鍋中。

3.倒入水（1,5升），鹽和水。

4. 5分鐘後，將切碎的瑞士甜菜葉放在鍋中–煮熟的菊苣； 攪拌湯。

5.將去皮洗淨的土豆切碎，放入湯中煮沸，煮10分鐘。

6.加入白菜（西蘭花和花椰菜），分成小花序，再煮15分鐘。

7.將兩片陳舊的麵包放入盤子中。

8.將肉湯倒在麵包上，將蔬菜放在麵包上，在上面倒上大量的橄欖油。

美味的事實

– Acquacotta（意大利語為“白開水”）– 經典濃湯 來自意大利的托斯卡納地區。

–很長一段時間以來，Aquakotta是由從事體力勞動的普通百姓準備的，這些百姓是農民，牧羊人，wood夫。 包括湯 可用成分：水、不新鮮的麵包、洋蔥、西紅柿、橄欖油，有時還有烤培根。

–其中之一 主要成分 aquacotta - 小麥麵包 - 傳統上是用不含鹽的固體麵粉烘焙而成。 他一定是冷酷無情的。 在乾燥（無油）煎鍋中乾燥後，您可以使用新鮮麵包。

– 允許使用甜菜葉（甜菜類型） 替代 菠菜。

–在佛羅倫薩，有一家托斯卡納的餐廳（不要與意大利人混淆！）的美食叫 為了紀念湯.

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