您購買的某些產品沒有有效期，例如新鮮水果或蔬菜。 並且有些產品可以保存比包裝上標明的時間長一點，對身體沒有傷害。 以下是有關產品保質期的一些準則。
急凍肉類
在冰箱中，肉類可以存放 5 天，在冷凍室中可存放長達一年。 解凍的肉應立即煮熟。 肉末在冰箱中最多可存放 2 天，在冰箱中最多可存放 4 個月。 家禽魚片在冰箱中可保鮮 2 天，在冰箱中可保鮮一年。
海鮮
鮭魚排在冰箱中存放 2 天不會消失，鱈魚在冰箱中最多可存放 10 個月。 熏魚在冰箱架上可保鮮 2 週，在冰箱中可保鮮 5 週。
在冰箱中 5 天內或在冰箱中 3 個月內食用牡蠣和蝦。
起司
將軟奶酪和中等硬度的產品存放2週，最好放在原始包裝中。 帕瑪森乾酪不會在冰箱中呆整整一年。 帶黴菌的奶酪還活著，因此建議在幾天之內吃掉它。 但是冷凍的這種奶酪只能保存不超過2個月。
水果
柑橘類水果、蘋果、梨等硬質水果在冰箱中保存 2 至 4 週不會降低質量，甜瓜和西瓜可保存一周。 大多數漿果會在 2-3 天內食用，所以不要買太多。 冷凍水果解凍後水分過多，但可以長期保存。
蔬菜
壽命最短的是嫩芽、玉米、蘑菇——它們將在 2-3 天內新鮮。 黃瓜和西紅柿可以在冰箱中放置一周。 甜菜和胡蘿蔔的儲存時間最長 - 2-3 週。
麵粉和糖
通過適當的存儲，麵粉和糖也可以長時間存儲，例如六個月至八個月的麵粉，並在冰箱中存儲一年。 您可以將紅糖從容地存放8個月，而白糖則可以存放4年。
蘇打水和澱粉可以在黑暗而不潮濕的地方存放一年半。