如何以及在哪裡正確儲存南瓜？

地窖和地窖是儲存南瓜的理想場所。 在家裡，只有遵循所有必要的建議和規則，水果才能長時間保持新鮮。 不可能將南瓜放在陽光下或靠近加熱設備的地方。 它的表面會很快開始起皺，肉會失去多汁。

在家存放南瓜的細微差別和基本規則:

• 貯藏南瓜需要一個暗室，經常通風，空氣濕度不超過80%；
• 南瓜非常適合存放（它可以放在車庫、壁櫥、陽台上，甚至床底下）；
• 放置南瓜長期存放時，要排除果實相互接觸的可能性（接觸的地方容易滋生細菌，加速腐爛過程）；
• 如果南瓜存放在地下室、地窖、車庫或陽台上，那麼為了提高其安全性，可以鋪上乾草床；
• 適合長期存放帶莖的南瓜，其表面沒有絲毫機械損傷；
• 南瓜莖的長度應至少為 5 厘米（莖越短，即使創造了理想的溫度條件，南瓜的儲存量也越少）；
• 受病蟲害影響的南瓜不能存放；
• 沒有梗的南瓜建議盡快食用（此類水果不易長期存放）；
• 將南瓜置於陰暗處之前，建議將南瓜放在光照下10-12小時，讓部分水分蒸發，這樣果實的儲藏時間更長，保持多汁；
• 貯藏時，南瓜必須莖向上放置；
• 您可以將南瓜以乾燥的形式儲存（為此，將果肉切成薄片並在烤箱中乾燥數小時，然後分類到帶有緊密蓋的容器中，您可以將空白存放在食品室或冰箱中);
• 儲存時，可以用紙包住每個南瓜（這種方法不會讓水分提前蒸發）；
• 您可以將南瓜冷凍成土豆泥（果肉必須在攪拌機中切碎或磨碎，然後裝入袋子或容器中）；
• 最好將切好的南瓜用箔紙存放在冰箱中（箔紙比聚乙烯更能保持果肉的多汁性）；
• 如果你在切好的南瓜肉上塗上植物油，那麼它的多汁和新鮮度會保持得更久。

只有上釉的南瓜才能存放在陽台上。 在冬天，即使用布或乾草覆蓋水果，也無法創造必要的溫度條件。 在寒冷的影響下，南瓜會很快變質。

南瓜的儲存量和溫度

南瓜應儲存在 +3 至 +15 度的溫度範圍內。 如果空氣濕度超過80%，那麼水果的保質期就會減少幾個月。 南瓜的標準儲存期為一年。

南瓜不能低溫保存，所以不值得放在冰箱裡。 零下的溫度條件使水果的果肉呈水狀和纖維狀，並且味道明顯受損。 存放在冰箱中的小南瓜將保持其味道特徵平均不超過 1-1,5 個月。

冷凍南瓜可在冰箱中保存7-10個月... 水果預先去皮並切成小片。 您可以將南瓜裝入容器、鋁箔、塑料袋或保鮮膜中進行冷凍。

如果將切好的南瓜用保鮮膜包好放入冰箱，那麼水果只能保持兩週的新鮮度。 建議不要這樣存放南瓜超過10天。 在此期間之後，最好吃水果或將它們冷凍成塊或果泥。