只有妥善保存的肉才能取悅其味道，增加力量和健康。 選擇豬肉的最佳方式和保質期 首先有必要弄清楚肉在到達您手中之前儲存了多少以及如何儲存.
如果在商店購買的豬肉已經過速凍，則可以用箔紙包裹並放入冷凍室 - 在那裡它可以保持其特性長達 6 個月。
如果無法確定外購豬肉的冷凍方法和保質期，最好解凍後1-2天內食用。
購買新鮮豬肉時，重要的是要記住“新鮮”、仍然溫熱的肉不應包裝——它必須在室溫下自然冷卻。
從幼豬身上獲得的豬肉以及碎肉，在不冷凍的情況下存放在寒冷的地方不超過一天。
成人肉可以放在冰箱底部的塑料袋中（總是有一個洞，這樣肉可以“呼吸”）2-3 天，然後放在冰箱裡。
有兩種方法可以將豬肉存放在冰箱中。:
- 裝進塑料袋，放出空氣並冷凍。 這種方法可以使肉保持長達 3 個月；
- 把肉稍微冷凍一下，澆上水，冷凍，然後裝袋。 使用這種冷凍選項，豬肉在長達 6 個月內不會失去其品質。
為了保持產品的味道，還有一個重要的規則：冷凍前，豬肉必須分成小份。