錳
錳對於結合骨骼、肌腱和韌帶的結締組織的健康至關重要，並且負責血液凝固。 它還可以保護細胞免受導致過早衰老、癌症和心血管疾病的自由基的影響。 在您的飲食中加入生的或烤過的西班牙花生，您的身體每天都會吸收錳。 一盎司（28 克）生的或烤過的西班牙花生含有 0,7 毫克的錳，佔女性每日推薦錳攝入量的 39%，男性為 30%*。 銅 銅是人體非常重要的礦物質。 銅參與紅細胞的合成，紅細胞將氧氣從肺部輸送到全身。 獲得足夠的銅對免疫系統健康、大腦功能和身體吸收鐵的能力至關重要。 生的西班牙花生比烤的花生含有更多的銅。 因此，一盎司生花生含 255 毫克（佔每日推薦攝入量的 28%），而烤花生僅含 187 毫克。 菸酸 菸酸或維生素 B3 與其他 B 族維生素一起負責新陳代謝，並有助於將食物轉化為能量。 菸酸還會影響荷爾蒙的產生和身體應對壓力的能力。 一盎司生西班牙花生含有 4,5 毫克菸酸，這是男性每日推薦攝入量的 28%，女性每日推薦攝入量的 32%。 每盎司烤花生只有 4,2 毫克菸酸。 消化纖維 攝入足夠的纖維可降低患心血管疾病、憩室病和 2 型糖尿病的風險。 富含纖維的食物可以幫助你減肥，不是因為它們含有的卡路里，而是因為它們提供的飽腹感。 生的和烤製的西班牙花生每盎司都含有 2,7 克纖維，分別是女性和男性每日推薦攝入量的 11% 和 7%。 筆記。 維生素和礦物質的推薦每日攝入量由美國醫學研究所提供。 來源：healthyliving.azcentral.com 翻譯：Lakshmi