對健康的益處：
捲心菜富含維生素C，對塑身很有幫助。 它還提供維生素 B9，並且富含硫，這賦予了它特殊的味道。
專業提示：
選好. 我們選擇重而濃密的捲心菜，葉子非常脆且顏色鮮豔。
良好的保護. 它將在冰箱保鮮盒中保持良好的一周。
易於準備. 我們把它切成兩到四個。 損壞的葉子被去除。 在那些好的上，我們切掉了硬的核心。 清洗時，將葉子浸泡在加少許白醋的水中。 只需根據食譜將它們切成條狀或保持完整即可。
不同的烹飪方法. 開水煮45分鐘，烤半小時，高壓鍋20分鐘。 要在炒鍋中烹製 al dente，請將其烤十分鐘。
你知道嗎？
為了使其更易於消化，首先將葉子在沸水中焯 10 分鐘。 另一個技巧是在烹飪水中加入孜然或茴香籽。
為了減少烹飪過程中的氣味，加入一根芹菜、一片麵包或一個帶殼的核桃。
神奇的聯想
在沙拉. 它是生吃和磨碎的。 用芥末油醋汁調味。 你也可以加入切丁的蘋果和堅果、黃瓜、蒸土豆。
伴奏. 用文火燉的捲心菜與珍珠雞、烤羊肉或鴨胸肉等美味的肉類相得益彰。 它也很適合搭配鮭魚等魚類。
配蔬菜. 你可以用炒土豆把捲心菜條變成褐色。
讓我們. 有點長但超級好吃，用肉或穀物製成的捲心菜食譜是一種真正的享受，是冬季理想的完整菜餚。