半乳糖

從出生的第一天起，孩子就需要半乳糖來促進生長和增強免疫力。 嬰兒通過母乳吸收大量這種物質。 多年來，對半乳糖的需求減少了，但它仍然是主要的需求之一。

半乳糖是人體的主要能量來源之一。 它是簡單的牛奶糖。 它是我們身體充分運作所必需的，還用於醫學和微生物學。

半乳糖豐富的食物：

半乳糖的一般特徵

半乳糖是自然界中非常常見的單醣。 它的成分與葡萄糖接近，但原子結構略有不同。

半乳糖存在於一些微生物中，幾乎存在於所有植物和動物來源的產品中。 它的最高含量是在乳糖中發現的。

有兩種類型的半乳糖：L 型和 D 型。第一種以一定比例的多醣形式存在於紅藻中。 第二種更常見，它可以在許多生物體的各種物質組成中找到——糖苷、寡糖、細菌和植物性多醣、果膠物質、樹膠。 當被氧化時，半乳糖會產生半乳醣醛酸和半乳糖酸。

半乳糖在醫學中用作超聲的造影劑，在微生物學中用於確定微生物的類型。

每日半乳糖需求量

血液中的半乳糖水平應保持在 5 mg/dL。 如果您吃乳製品或芹菜，您可以輕鬆獲得每日半乳糖的攝入量。 儘管半乳糖在食物中很常見，但它在生物體或食物中並不以純形式存在。 也就是說，應該通過乳糖的存在來尋找食物中的半乳糖。

半乳糖的需求在增加：

• 在嬰兒中
• 母乳喂養期間（半乳糖是乳糖合成的重要組成部分）；
• 身體活動增加；
• 精神壓力增加；
• 在壓力下;
• 持續疲倦。

半乳糖的需求減少：

• 在晚年
• 如果您對半乳糖或乳製品過敏；
• 腸疾病;
• 患有女性生殖器官的炎症性疾病；
• 心力衰竭
• 違反同化–半乳糖血症。

半乳糖的消化率

半乳糖被人體迅速吸收。 作為單醣，半乳糖是最快的能量來源。

為了讓身體吸收半乳糖，它進入肝臟並變成葡萄糖。 與任何碳水化合物一樣，半乳糖的吸收率非常高。

半乳糖吸收受損被稱為半乳糖血症，是一種嚴重的遺傳病。 半乳糖血症的實質是由於缺乏酶，半乳糖不能轉化為葡萄糖。

結果，半乳糖積聚在身體組織和血液中。 它的毒性作用會破壞眼睛，肝臟和中樞神經系統的晶狀體。 如果不及時治療，該疾病可能是致命的，因為它會引起肝硬化。

半乳糖血症主要通過嚴格飲食來治療，在這種飲食中，患者根本不食用含有半乳糖或乳糖的食物。

影響人體內半乳糖含量的因素

半乳糖與食物一起進入人體，並通過乳糖的水解在腸中形成。

影響半乳糖含量的主要因素是存在一種特殊的酶，該酶將半乳糖轉化為可以被人類吸收的物質（葡萄糖-1-磷酸）。 在缺乏這種酶的情況下，體內半乳糖的失衡開始，從而導致疾病的發展。

定期食用含半乳糖的食物也很重要。 對於一個健康的人來說，適當食物的攝入不足會導致身體和精神上的發育障礙。

半乳糖美容與健康

半乳糖作為能量來源對人體非常重要。 它使他得以成長和發展，保持活力和朝氣。

半乳糖對於人體的身體發育很重要，因此，運動員會積極食用含有這種物質的食物和製劑。