新鮮白菜的原料白菜湯1-130
製備方法
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 24千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 5.8% | 7017 克 |
| 蛋白質 | 0.9 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 1.2% | 5% | 8444 克 |
| 脂肪 | 1.1 克 | 56 克 | 2% | 企業排放佔全球 8.3% | 5091 克 |
| 碳水化合物 | 2.5 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 1.1% | 企業排放佔全球 4.6% | 8760 克 |
| 消化纖維 | 0.9 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 18.8% | 2222 克 |
| 水 | 93.2 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 4.1% | 企業排放佔全球 17.1% | 2439 克 |
| 灰色 | 1.3 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 70μg | 900μg | 企業排放佔全球 7.8% | 企業排放佔全球 32.5% | 1286 克 |
| β-胡蘿蔔素 | 0.42毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 8.4% | 企業排放佔全球 35% | 1190 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.02毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 5.4% | 7500 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.02毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 1.1% | 企業排放佔全球 4.6% | 9000 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 8.2毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 9.1% | 企業排放佔全球 37.9% | 1098 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.3毫克 | 15毫克 | 2% | 企業排放佔全球 8.3% | 5000 克 |
| 維生素PP，無 | 0.4毫克 | 20毫克 | 2% | 企業排放佔全球 8.3% | 5000 克 |
| 菸酸 | 0.3毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 116毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 4.6% | 企業排放佔全球 19.2% | 2155 克 |
| 鈣，鈣 | 26毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 2.6% | 企業排放佔全球 10.8% | 3846 克 |
| 鎂，鎂 | 10毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 10.4% | 4000 克 |
| 鈉鈉 | 257毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 19.8% | 企業排放佔全球 82.5% | 506 克 |
| 磷P | 74毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 9.3% | 企業排放佔全球 38.8% | 1081 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.3毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 7.1% | 6000 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 0.4 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 2.1 克 | 最多100г | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.3 克 | 最多18.7г |
能量值為24 kcal。
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