數百年來，百里香或百里香因其各種積極的特性而聞名。 古羅馬人用百里香來治療憂鬱症，並將這種藥草添加到奶酪中。 古希臘人用百里香熏香。 在中世紀，百里香旨在賦予力量和勇氣。
大約有 350 種百里香。 它是一種多年生植物，屬於薄荷科。 非常香，本身不需要大面積，因此即使在小花園裡也可以種植。 幹的或新鮮的百里香葉與花一起用於燉菜、湯、烤蔬菜和砂鍋菜。 這種植物使食物具有強烈、溫暖的香氣，讓人聯想到樟腦。
百里香精油中的百里香酚含量很高，具有很強的抗菌、防腐和抗氧化特性。 可以將油添加到漱口水中以治療口腔炎症。 百里香的特性使其可用於治療慢性和急性支氣管炎、上呼吸道炎症和百日咳。 百里香對支氣管粘膜有積極作用。 薄荷家族的所有成員，包括百里香，都含有已知可以抗癌的萜類化合物。 百里香葉是鐵、鉀、鈣、鎂、硒和錳最豐富的來源之一。 它還含有 B 族維生素、β-胡蘿蔔素、維生素 A、K、E、C。
100 克新鮮百里香葉是（建議每日攝入量的百分比）：