愛爾蘭引以為豪的食品——我附近的健康食品

斯拉夫和愛爾蘭美食非常相似。兩者都以蔬菜、麵包和肉類為基礎。甚至一些傳統的古斯拉夫菜餚也是根據類似於愛爾蘭菜餚的食譜準備的。

全世界都相信愛爾蘭是一個擁有各種啤酒的酒吧之國。還可以聽到特定的愛爾蘭咖啡和土豆菜餚。大概是因為這些都是翡翠島給遊客的名片，而愛爾蘭人的原汁原味的菜式就更廣、更多樣化了。

在古代，燕麥、大麥、胡蘿蔔、甜菜、蘿蔔和芹菜是這片土地上的食物基礎。對於甜點和小吃，他們使用堅果、漿果和現代愛爾蘭土地慷慨贈予人民的所有草藥。

餐桌無疑是用麵包來滋養的，對此有一種特殊的態度。愛爾蘭麵包主要由各種酵素製成，在這個國家，酵素被認為比酵母好。愛爾蘭的麵粉是特殊的——柔軟而粘稠。麵包中經常添加不同類型的麵粉——燕麥片、大麥和土豆。著名的愛爾蘭甜點 Goody 是由成品麵包製成的——麵包片在牛奶中加糖和香料煮沸。

在愛爾蘭，窮人並不總是能吃到肉——他們的餐桌上只有內臟、血，偶爾還有家禽肉，更常見的是他們親手抓到的野味。肉類和魚類菜餚因其難以接近而備受推崇，最美味的菜餚都是在它們的基礎上準備的。例如，黑布丁（black pudding），其中添加了燕麥、大麥和任何動物的血液。

甚至有一個有爭議的事實是，愛爾蘭人為了吃一頓快餐，給一頭牛放血，然後混著牛奶喝。血草不一定是準備好的——它也是生吃的。今天，黑布丁是傳統愛爾蘭早餐的一部分，儘管是根據改進的食譜使用不尋常的成分——奶酪、香料和香草。

他們的尾巴、耳朵、花蕾和殘渣準備了有趣的菜餚。所以，直到現在，愛爾蘭小吃“Crubins”讓來訪的遊客瘋狂。它是用豬腿製成的——很難，很長，但值得！

今天在愛爾蘭，肉類並不短缺，甚至相反，過量食用紅肉已成為國家重要的事情。即使是愛爾蘭人也有非常豐盛的高熱量早餐：布丁、多脂吐司、培根、炒雞蛋、蘑菇、豆類、土豆麵包。當然，所有這些都會影響國家的健康。

魚和肉一樣，在愛爾蘭也受到更多關注。餐廳和家庭廚房也供應螃蟹、蝦、龍蝦、牡蠣甚至海藻。愛爾蘭的著名菜餚之一是都柏林律師。它由龍蝦肉與奶油和酒精製成。

愛爾蘭是一個節日之國，但不僅有啤酒節，還有吃某些產品。這種備受矚目的節日之一是牡蠣節，在那裡吃到的牡蠣數不勝數。

紅藻在愛爾蘭很受歡迎，它們的成分對人體非常有用。 Dulce 海藻在陽光下曬乾，然後精細研磨並作為調味料添加到熱菜中。食用藻類的第二種選擇是奶酪薯條，可作為零食食用或添加到麵團和肉類菜餚中。

當然，愛爾蘭吃土豆的故事是基於真實的事實。馬鈴薯於 16 世紀出現在這個國家，成為農民和牲畜營養的基礎。愛爾蘭人對這種營養豐富的產品習以為常，以至於馬鈴薯作物歉收幾乎在全國造成了飢荒，而其他食品卻可以買到。

愛爾蘭著名的土豆菜餚之一是四四方方的。這些是由磨碎的土豆或土豆泥、麵粉、油和水製成的麵包或煎餅。這道菜可以煮、烤或炸，儘管簡單，但味道卻非常精緻。

愛爾蘭人經常用土豆泥製作冠軍——用牛奶、黃油和洋蔥攪打的通風土豆泥，或 kolcannon——土豆泥和捲心菜。

土豆是辦公室最常見的外賣午餐。例如，在一個盤子裡煮、炸和烤土豆。或者炸魚和薯條——炸魚和炸薯條。富有的愛爾蘭人可以買得起一種叫做 koddle 的菜，一種用蔬菜、培根和香腸燉煮的菜餚。

愛爾蘭最著名的燉菜也是用土豆製成的。燉菜的食譜根據準備它的家庭主婦的口味而有所不同，通常它包含冰箱中的肉類、蔬菜和罐頭食品的剩菜。

傳統的愛爾蘭甜點對我們的遊客來說是不尋常的。大多數情況下，它們是用酸漿果製成的——黑醋栗、藍莓或醋栗、酸蘋果或大黃。由於大量的黃油和奶油，這個國家的甜點非常重。

果凍由紅色愛爾蘭苔蘚製成。為此，將苔蘚在牛奶中煮沸，加入糖和香料，然後凝膠化。原來是最精緻的panacotta。

正是在愛爾蘭，著名的嫩但同時又殘酷的蛋糕誕生了，用黑啤酒揉成麵團。

傳統的愛爾蘭飲品以古老的食譜為基礎。它是一種類似於葡萄酒的蜂蜜飲料。它是通過將蜂蜜發酵至 8-18% 的強度製成的，可以是乾的、甜的、半甜的，甚至是起泡的。

另一種愛爾蘭飲料是威士忌、單一麥芽或單一穀物。這是一種以青大麥和麥芽為原料製成的獨特品種。

愛爾蘭的象徵是吉尼斯啤酒。根據傳說，正確的“吉尼斯”應該是非常暗的，只有真正鑽石反射的光才能穿透它。在他們最喜歡的啤酒的基礎上，愛爾蘭人準備了許多雞尾酒，將其與香檳蘋果酒、伏特加、波特酒和牛奶混合。

愛爾蘭咖啡以其強度而著稱，是威士忌和黑咖啡的混合物。我往裡面加了紅糖和奶油。

在威士忌和咖啡的基礎上，還加入了精緻的奶油和冰塊，調製出著名的愛爾蘭利口酒。習慣上在利口酒中加入辛辣的當地香草和蜂蜜——這些來自愛爾蘭的食譜享譽全球。

在北愛爾蘭，調製了世界上最烈的飲料——potin（愛爾蘭月光酒）。它由土豆、糖和酵母製成，在愛爾蘭其他地區被禁止使用。

愛爾蘭食品公司引以為豪