素食者富含鈣的食物

富含鈣的不僅僅是乳製品。 一個人可以通過其他產品獲得適量的這種重要礦物質:成年人的每日標準至少為 1000-1200 毫克(考慮到年齡)

十大富含鈣的食物:

桔子 – 不僅是維生素 C 的寶庫,也是鈣的寶庫。 它在一個水果中的含量為65mg。 您可以簡單地吃一份橙子或水果沙拉,啜飲橙汁,或盡情享用橙子甜點。

葉菜類蔬菜 – 以鈣含量計鉛(100g / 135mg),因此乳製品在這方面不適合他們。 尤其值得關注的是羽衣甘藍(“kale”)捲心菜,它也是維生素 C、K 和維生素 A 的來源。

藜麥 – “偽穀物文化”,阿茲特克人認為它的藥用價值是神聖的。 在所有品質上,它都接近於乳製品,因此它在素食者和素食者的飲食中很重要。

乾香料 – 鼠尾草、蒔蘿、薄荷、百里香、羅勒、馬鬱蘭、牛至等草本植物不僅可以為菜餚增添香氣和味道,還可以為我們的身體提供一定量的鈣質。 養成使用香料的健康烹飪習慣。

菠菜和瑞士甜菜 –非常有用的綠色食品,且含有(菠菜-91mg,甜菜-51mg)對人類而言,第一種礦物質是鈣。 將它們添加到沙拉,各種菜餚中,然後製成綠色果昔。

亞麻籽富含鈣 – 225毫克! 它在對抗動脈粥樣硬化和體內炎症過程中非常有效。 它可作為沙拉,第一道菜的調味料在烹飪中使用。 您可以用它製作美味的果凍和甜點。 可以添加到果汁和果汁中。

 –幾乎所有豆類中都含有約13%的鈣,尤其是黑豆(130毫克)和白豆(240毫克)。 豆類與其他蔬菜搭配良好,對血壓有積極作用,有助於血糖正常化。

蒲公英 – 鈣含量不低於乳製品 – 187 毫克。 一種健康美味的沙拉是用這種植物的葉子製成的。 眾所周知,它是一種強大的抗氧化劑、利尿劑和肝臟恢復劑。

莧菜 – 一種令人驚奇的植物,其有用的特性幾乎含有 18% 的鈣。 非常適合烹飪蔬菜和第一道菜。 與米飯一起烹飪時,作為鈣的“供應者”特別有用。

芝麻籽 –他們的鈣指數是975mg! 毫無疑問,這決定讓每個決定放棄使用動物性食品的人都感到高興。 它們可以添加到果汁,烘焙食品,沙拉中。

植物產品中的牛奶或鈣?

已經科學證實,藻類、多葉“綠色”蔬菜、豆類、各種油籽、乾果和水果是易於消化的鈣的來源。 就這種礦物質的含量而言,只有最後一位是乳製品。 如果在藻類鈣中 - 1380 毫克,那麼在酸奶和牛奶中 - 120 毫克。 此外,據統計,在飲食中乳製品消費量較高的國家(瑞典、芬蘭、荷蘭、瑞士),骨質疏鬆症患者最為常見。 事實證明,是牛奶可以引起這種疾病的發作。

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