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食物過敏或不耐受，有什麼區別？
首先，區分很重要食物不耐受和過敏，這經常會被混淆，正如 Ysabelle Levasseur 提醒我們的那樣：“不耐受會引起不適和疼痛，但食物過敏是免疫系統在之後幾乎立即發生的反應。 攝入、接觸或吸入致敏食物. 花生過敏是一種需要緊急護理的嚴重現象。” 在法國，花生過敏影響了 1% 的人口，是最常見的過敏症，此外還有雞蛋過敏和魚過敏。 它平均出現在孩子 18 個月左右，這通常對應於引入潛在過敏性食物的時期。
我們叫什麼花生？
花生是熱帶植物， 主要用於其種子、花生，富含蛋白質. 然而，正是這些蛋白質中的某些成分會引發某些人的強烈過敏。 花生屬於這個家族 豆，其中還包括例如大豆和小扁豆。
堅果、核桃、榛子、花生……嬰兒和兒童禁用哪些致敏食物？
如果您的孩子對花生過敏，您必須很快適應。 這確實是非常嚴格的，因為它涉及大量的食品，正如 Ysabelle Levasseur 強調的那樣：“當然有 花生米, 對兒童危險，但也可能有其他油籽，例如 一些堅果或榛子。 另一個需要考慮的重要因素是 花生油. 這通常用於油炸食品。 所以你必須非常小心。 也應避免使用像 Curly 這樣的開胃酒蛋糕。” 您還可以在糕點、穀物棒或巧克力醬中找到花生。 至於堅果，您需要諮詢您的過敏症醫生。 事實上，核桃、榛子或杏仁會引起過敏。 因此，有許多含有花生蛋白的致敏食物，但請注意，在法國， 產品受到嚴格監管 ：“如果產品含有花生（即使是微量），它會寫在包裝上。 在購買產品之前，請不要猶豫，仔細查看成分列表。 “
原因：花生過敏的原因是什麼？
與雞蛋過敏或魚過敏一樣，花生過敏是兒童免疫系統對花生中蛋白質的反應引起的。 這種過敏是 通常是遺傳的, Ysabelle Levasseur 回憶道：“父母已經對花生過敏的孩子很可能也會對花生過敏。 特應性嬰兒和兒童，即經常容易出現濕疹等皮疹的嬰兒，也更容易出現過敏反應。 “
症狀：花生過敏如何在兒童中表現出來？
食物過敏反應有一系列的症狀。 消化過程中皮膚上可能會出現過敏症狀，但更嚴重的也可能是 呼吸 ：“可能會出現濕疹或蕁麻疹等皮疹。 花生食物過敏也可能有流感樣症狀，例如流鼻涕或打噴嚏。 在消化表現方面，腹瀉、嘔吐和腹痛會影響孩子。 最嚴重的表現是呼吸道：孩子可能有 腫脹 （血管性水腫）還有哮喘，在最危險的情況下，過敏性休克會導致血壓大幅下降、意識喪失甚至死亡。 “
花生對食物過敏，怎麼辦？
雖然花生過敏對幼兒的危害較小， 不要掉以輕心的過敏反應, Ysabelle Levasseur 回憶道：“過敏反應非常迅速。 如果出現各種症狀，應立即聯繫醫生或帶孩子去醫院。 如果您已經被診斷出患有花生過敏，您和您的孩子將配備 應急包，特別是含有腎上腺素注射器，在發生過敏性休克時立即註射。 永遠不要忘記，過敏反應在所有情況下都是緊急情況。 “
治療：如何平息花生過敏？
如果孩子對花生過敏，您將很快需要與過敏專科醫生預約。 通過分析（例如，皮膚測試，也稱為點刺測試），這一過程會很快做出過敏的診斷。 與對雞蛋或牛奶過敏不同， 花生過敏不會隨著年齡的增長而消失. 也沒有治療方法或方法可以減輕他的症狀。 這就是為什麼這種過敏會極大地影響孩子的生活質量。
讓您的孩子習慣與過敏一起生活
患有花生過敏症絕非易事，尤其是對兒童而言！ 首先，您必須向他解釋他將無法食用某些食物，Ysabelle Levasseur 解釋說：“最好的方法是以簡單明了的方式向您的孩子解釋為什麼他不能食用某些食物。 另一方面， 沒有必要嚇唬他 並讓他將這種過敏視為一種懲罰。 您還可以從能夠找到合適詞語的健康專家或心理學家那裡獲得幫助。 ” 與孩子的親屬溝通是必不可少的 ：“你必須讓每個人都知道，因為花生過敏非常嚴重。 親人吃了花生並親吻了您的孩子可能會引發過敏！ 在生日聚會期間，請始終聯繫邀請孩子的父母。 在學校，必須通知機構負責人以製定個性化接待計劃 (PAI)，這樣他就不會被要求食用引發過敏的食物：食堂、學校旅行……