杜尚不知道吃富含複合碳水化合物和膳食纖維的食物也會產生飽腹感嗎？ 此外，它還能在兩餐之間保持穩定的血糖水平，並保持較平滑的胰島素狀況，從而減少飢餓感，並減少一次吃一公斤蠕動玫瑰花蛋糕或蛋糕的需求。
食物中的蛋白質被消化，分解成單獨的氨基酸，然後由人體自身蛋白質構建而成。 蛋白質不會儲存在體內，它們會根據需要用於工作細胞。 多餘的蛋白質被轉化為葡萄糖，並以糖原的形式存儲，或者在儲油庫中變成脂肪，腎臟則去除了含氮的殘留物。
咬緊牙關，您可以在餘生中嘗試食用蛋白質（儘管尚不清楚這樣做的好處是什麼：1克蛋白質與4克碳水化合物產生的1 kcal相同）。 但是是“”（引用自《生物化學：大學的教科書》，由ES Severin。編輯，2003年）。
– 這是能源供應的附加選項。 葡萄糖是在肌肉蛋白質、乳酸和甘油分解過程中由氨基酸合成的。 還是不夠，飢餓的大腦開始使用酮體。 由於胰島素水平的降低（不僅調節葡萄糖進入細胞，而且調節肌肉蛋白質的合成），這種合成減慢並被激活——蛋白質分解。 代謝活性組織丟失，基礎代謝降低，這通常是卡路里攝入量、限制性飲食和單一飲食顯著減少的特徵。 我什至不會提到水溶性維生素和纖維的缺乏，氨基酸分解導致腎臟的辛苦工作——這對每個人來說都是顯而易見的。
也許有人會說，所有這些簡單的信息幾乎都來自醫學研究所第二年的生物化學教科書，即字母。 如果“醫生”杜坎不知道，那麼他就不是醫生。 如果他意識到並故意誤導患者，冒著健康和生命危險，尤其是沒有醫生冒著生命危險，那麼醫學倫理學將對此做出明確的解釋。
您需要成為一個非常健康的人，才能長期承受這種飲食，而不會產生重大後果。 低碳水化合物飲食（以前的化身 -）出現，然後讓公眾失望，從地平線上消失。 許多臨床研究表明，它們在節食結束後並不能提供穩定的體重，事實上，任何流行的飲食和營養系統都完全無視體重調節的生理規律。 相反，在節食結束後的兩到五年內，絕大多數正在減肥的人會恢復失去的公斤並帶來新的體重。 節食及其引起的體重大幅波動，直接導致體重最終增加。