科學家們一再證實黑（苦）巧克力對健康的益處——與牛奶巧克力相反，牛奶巧克力，如你所知，味道鮮美，但有害。 最新研究在之前獲得的數據中又增加了一件事——黑巧克力對心臟和血管有益，尤其是……超重的人。 儘管黑巧克力理所當然地被認為是一種高熱量產品，但它的常規食用量（即每天約 70 克）被認為是有益的。
這些數據發表在科學“美國實驗生物學學會聯合會雜誌”（FASEB Journal）的一份報告中。
科學家們發現，最有用的是“生”或“生”巧克力，它是根據低溫配方製備的。 專家們發現，一般來說，原可可塊加工得越多（包括烤豆、發酵、鹼化等製造過程），剩下的營養成分就越少，巧克力帶來的健康益處也就越少。 然而，有用的品質大部分保存在普通的熱處理黑巧克力中，在所有超市都有出售。
該實驗涉及 44 名年齡在 45-70 歲之間的超重男性。 在兩個 4 週的時間間隔內，他們每天消耗 70 克黑巧克力。 此時，科學家們拍攝了各種健康指標，尤其是心血管系統。
科學家們發現，定期適量食用黑巧克力可以增加動脈的柔韌性，防止血細胞粘在動脈壁上——這兩個因素都可以顯著降低血管硬化的風險。
回想一下，根據之前獲得的數據，黑巧克力的其他有用特性如下： • 降低代謝綜合徵患者心髒病發作的風險； • 心血管疾病風險降低37%，中風風險降低29%； • 幫助心髒病發作或 XNUMX 型糖尿病患者恢復正常的肌肉功能； • 減少肝硬化對血管的損害，並降低其中的血壓。
根據研究結果，計劃製造一種特殊的“巧克力”片劑，其中含有黑巧克力的所有有益物質，而且只是無熱量形式。
然而，很可能，很多人會更喜歡這種藥丸來吃黑巧克力——它不僅健康，而且美味！