捲曲樂福鞋（Helvella crispa）
- 部門：子囊菌門（Ascomycetes）
- 細分： Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- 類： Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- 亞類： Pezizomyceteidae (Pezizomycetes)
- 訂購：Pezizales (Pezizales)
- 科：海維爾科（Helwellaceae）
- 屬：海爾維拉（Helvella）
- 類型： Helvella crispa（捲曲葉）
- 格爾維拉驚厥
捲曲葉， 或者 格爾維拉驚厥 (lat. Helvella crispa) 是屬於 Lopatnik 屬的一種蘑菇，或 Helvellaceae 科的 Helvella，是該屬的選型。
森林居民中的捲曲葉是真菌Helwell家族的少數代表之一。 而gelvella這個詞，直譯自拉丁語，意思是：“小蔬菜”、“青菜”或“捲心菜”，並且盡可能地表徵了這種蘑菇的本質。 在我們的國家，Helwell 屬的名稱不同，它們被稱為龍蝦，因為它們的帽子具有螺旋槳葉片形式的特徵結構。 這在其他類型的凝膠井中尤其明顯。 總共有25種這樣的蘑菇，其中9種在我國生長。 而捲曲的葉，在所有葉中，並不是最常見的蘑菇。 所有葉片（凝膠孔）的一個特徵是其成分中含有一定量的有毒毒素。 其中一些含有重度毒素 gyrometrin，另一些含有毒蕈鹼，只能部分去除，而且只能在乾燥過程中去除。 一些消息來源認為，捲曲葉和普通葉是一種有條件可食用的蘑菇，具有第四類蘑菇的味道品質。 在某種程度上，這是正確的，但是……並非如此。 葉片中毒案件尚未登記，其中毒程度直接取決於其使用的數量和頻率。 在這裡，正是由於這個原因，捲曲的裂片（或捲曲的gelvellus）最好被認為是一種不可食用的蘑菇。 因此，在食品中使用它是非常不可取的。 是的，而且在我們地區極為罕見，而且味道一點都不好吃。
捲曲葉是一種相當罕見的蘑菇。 它的主要生長地點可以被認為是歐洲和我國歐洲部分的落葉和針葉林，在這些森林中，它以小群形式被發現，通常沿著森林道路，與普通葉（Helvella vulgaris）不同，它生長不是在春天，而是在秋天——從八月初到十月底。
捲葉屬於有袋蘑菇，也就是說，它的孢子位於所謂的“袋子”中的真菌體內。 他的帽子是折疊的，兩瓣或四瓣，形狀不規則且難以理解，波浪或捲曲的邊緣垂下，僅在某些地方附著在莖桿上。 他的帽子顏色從蠟質米色到淡赭色。 木耳的莖短、直或略彎曲，基部稍膨大，有較深的縱溝或褶皺，內部中空。 腿的顏色是白色或灰灰色。 蘑菇的肉很薄，很脆，呈蠟白色，帶有宜人的蘑菇氣味。 但是，無論如何，不值得在森林中品嚐“原始”形式的捲曲葉！
捲曲葉 – 指有條件可食用的蘑菇。 （第四類）