使用奶油裝飾蛋糕為實現烹飪創意開闢了很多空間。 絕大多數蛋糕都裝飾有生奶油或奶油。 而且，它們看起來完全不同，因為廚師的想像力是無止境的。 你可以裝飾你的甜點並不比家裡的普通糕點廚師差。
蛋糕裝飾用奶油
必要的準備
用奶油裝飾蛋糕需要技巧和一些經驗。 此外，設計是過程的最後階段，所以在最後破壞一個成功的甜點總是非常令人反感的。
首先，你必須記住，鮮奶油只能盡可能的肥，而且一定要冷藏。 買一袋脂肪含量至少為 33% 的奶油，然後放入冰箱。 它們應該冷卻到 10°C。你可以用攪拌器和打蛋器攪打奶油，但在第二種情況下，你的手很快就會累，而且不是每個人都能達到所需的速度。
一個小技巧：用攪拌機攪打奶油時，最初設置低速，然後在此過程中增加
要裝飾蛋糕的表面，您肯定需要一個帶有各種附件的特殊糕點袋。 如果你的武器庫裡沒有，你可以自製一個：拿一個簡單的塑料袋，裝滿奶油，小心地剪一個角。 要製作精美的圖案和微型花朵，您離不開糕點注射器或所謂的短號。
注射器被認為不是很方便，因此最好將它們留給專業廚師：最好用蠟紙製作一次性短號。 拿一條這樣的紙，從中間開始折疊袋子，然後折疊底部，最尖的角。 展開短號的頂部，並用奶油填充一半。 現在你可以做一個簡單的切割來去掉尖端並開始擠出奶油並裝飾蛋糕。 雖然折疊短號相當簡單，但要清楚地解釋其折疊的機制有些問題，所以最好觀看大師班或任何培訓視頻。
將奶油緊緊地裝在袋子或短號中，因為奶油中的氣泡會破壞圖案
要用生奶油畫一條直線，請逐漸擠壓奶油，但壓力相等。 要做一條整齊的波浪線，右手拿一個糕點袋，左手握住右手，上下移動（如果你是左撇子，則相反）。
至於飾品，不同類型的圖案需要不同的附件。 扭曲的豌豆、玫瑰、鞭毛或邊緣將配備一個帶有“玫瑰花結”孔的糖果噴嘴。 星形管對星星本身以及邊框和花環都有好處。 如果你使用植物奶油，玫瑰會變成圖片中的樣子。
要獲得複雜的裝飾品，請使用更簡單的圖案製作作品，耐心等待成功學習：糖果技巧需要練習和技巧。 最好在裝飾蛋糕之前在家練習。