“沒有什麼可以取代自製餅乾——超市裡精美的明亮盒子，華夫餅、棉花糖、童年熟悉的干果，甚至糖果和麵包店的誘人理想產品。 因為除了黃油、麵粉和糖之外，您還可以增加心情、關心，也許還可以增加幽默感，”Yulia Healthy Food Near Me 說。 我們完全同意她的看法！ 在家準備美味的餅乾，取悅您的親人！ 查看我們新系列中的食譜。
加入盡可能多的牛奶麵團。 把麵團用薄膜包起來，放在冰箱裡靜置半小時是很好的。 完成的餅乾可以撒上糖粉。
您可以根據自己的口味製作此類餅乾，方法是在麵團中加入葡萄乾、蔓越莓幹、櫻桃、切碎的李子或杏乾。 可以用普通糖漿或液體蜂蜜代替麥芽，用磨碎的堅果代替椰子片。
為了讓餅乾變得茂盛和通風，蛋白質應該是冷的而不是太新鮮——最好在冰箱裡放幾天。
絞肉機的餅乾
這裡的整個技巧是將麵團通過絞肉機，結果餅乾的形狀非常原始。 麵團應該很陡 - 如有必要，添加更多麵粉以達到所需的稠度。 你可以在麵團裡放一點肉桂。
經典的法國餅乾金融家，如瑪德琳餅乾，是用普通麵粉和杏仁粉的一半蛋白質製成的，但有很多食譜可供選擇。 有時會添加開心果而不是杏仁，甚至現在用日本抹茶來烘焙也很流行，它會散發出有趣的香氣。
你可以吃全麥或玉米粉。
我曾在 XNUMX 月來到塔林。 他們說那裡很漂亮，但我在那裡的時候，霜凍得厲害，似乎絕對不可能出去。 然而我們決定我們需要看看一些東西，穿上我們行李箱裡的所有東西，然後去看風景。 蕎麥餅乾是其中的第一個。
為防止糖在攪打過程中飛散，請用毛巾蓋住攪拌器和容器本身。 主要是不要把油殺了，否則一切都白費了！ 你可以用大米澱粉代替米粉。
馬塞爾·普魯斯特 (Marcel Proust) 寫過許多瑪德琳蛋糕的食譜，但這些食譜非常特別——有檸檬和藍莓。 為了使麵團更柔軟和透氣，一些糖果製造商建議讓它靜置一天，甚至三天！ 我試過了，但老實說，我沒有註意到太大的不同。 瑪德琳一定要趁熱吃。
在工作時喝咖啡或喝茶時吃幾塊餅乾是一種美妙的健康零食！ 如果香蕉是中等大小的，最好取三片。 您可以在麵團中加入肉桂或香草。
您可以在“食譜”部分和官方 YouTube 頻道中找到我附近的 Yulia Healthy Food 的更多食譜！