雪卡是一種飲食疾病，由食用被稱為“雪卡毒素”的毒素污染的魚引起。 這種神經毒素作用於神經系統的鈣通道。 它會改變神經元的平衡並導致消化和心臟並發症。 這會導致在食用後數小時內出現腹痛，並伴有噁心、嘔吐或腹瀉。 可能會出現其他症狀，例如頭暈、癱瘓或唾液分泌過多。 雪卡病需要就醫。 治療是對症的。

Ciguatera 一詞來自古巴語名稱“cigua”，來自一種小型軟體動物 Cittarium pica，也稱為安的列斯群島 troch。 自 XNUMX 世紀以來，雪卡病或因其引起的瘙癢而“發癢”就已為人所知。 它是由食用大型食肉熱帶和亞熱帶魚類（如梭魚）引起的，這種魚被稱為“雪卡毒素”的毒素污染，這種毒素由生長在受污染珊瑚礁中的微小藻類分泌。

雪卡病在熱帶和熱帶地區（大洋洲、波利尼西亞、印度洋、加勒比海）的所有季節都很普遍。 水域必須是溫暖的，並且有珊瑚礁的庇護所。 旋風後污染的風險更高。

導致這種疾病的雪卡毒素是由稱為 Gambierdiscustoxicus 的微小藻類產生的，這種藻類在死珊瑚的骨骼中發育。 這被污染的珊瑚礁中的魚攝取，隨著食物鏈的進展，它可以集中在肉食性魚類身上，這些魚本身被比它們更大的吃掉。 後者，如海鰻或梭魚，然後被食用它們的人類捕撈。 雪卡毒素水平約為一百納克甚至微克，足以引發人類症狀。

因此，這些魚的消費者有中毒的風險，特別是因為毒素對烹飪有抵抗力。 這就是為什麼某些物種根據其重量和/或根據其捕魚區而被禁止捕魚的原因。 為預防雪卡病，建議在存在毒素的地區逗留時遵守以下建議。

避免食用“比你的盤子還大”的魚。

如：

• 石斑魚；
• 梭魚; 
• 鸚鵡魚；
• 鯊魚 ;
• 刺尾魚；
• 盧詹;
• 槓桿; 
• 螃蟹;
• 陰天；
• 洛什；
• 貝庫內
• 拿破崙魚等

其他建議

重要的是：

• 切勿食用這些地區魚類的肝臟或內臟；
• 不吃當地人不吃的魚；
• 在食用之前，請務必向當地漁民展示您的漁獲物。

雪卡毒素是一種神經毒素，作用於神經系統的鈣通道。 它會改變神經元的平衡，並可能導致許多症狀。 大多數情況下，這些跡象會在攝入後 1 到 4 小時之間出現，很少超過 24 小時：

消化系統症狀

這些跡象通常始於消化系統症狀：

• 噁心;
• 嘔吐
• 腹瀉;
• 腹痛;
• 唾液分泌過多或口乾。

心血管體徵

心血管體徵反映中毒的嚴重程度：

• 心動過速（慢脈搏）;
• 動脈低血壓。

其他標誌

神經體徵：

• 感覺異常（刺痛），尤其是在四肢和麵部，尤其是嘴唇；
• 麻木的感覺;
• 接觸冷物體時有灼燒感或電擊感；
• 協調和平衡障礙；
• 困惑 ;
• 幻覺；
• 頭痛;
• 頭暈;
• 癱瘓等

皮膚症狀：

• 瘙癢（瘙癢），尤其是手掌和腳底；
• 發紅。

其他症狀：

• 肌肉和關節疼痛；
• 出汗；
• 累。

如果呼吸肌麻痺或心力衰竭，雪卡病可能非常嚴重，甚至致命。 對魚類和海洋來源的食物產生“超敏反應”是可能的。

雪卡病無法治愈，它會在幾天內自行消失。 另一方面，藥物管理旨在減輕症狀，尤其是心臟問題，這是迄今為止最危險的。 對症治療如下。

止癢：

• 抗組胺藥（Teldane，Polaramine）；
• 局部麻醉劑（利多卡因凝膠）。

用於糾正胃腸道疾病：

• 解痙藥
• 止吐藥；
• 止瀉藥。

如果發生心血管疾病，建議將可能處於以下情況的患者住院治療：

• 皮質類固醇以防止休克的發生；
• 耐受性差的心動過緩中的硫酸阿托品；
• 低血壓時的心臟興奮劑。

在神經系統疾病的情況下： 

• 維生素療法 B（B1、B6 和 B12）；
• 阿米替林（Laroxyl，Elavil）；
• 噻必利爾聯合地塞米松；
• 與秋水仙鹼有關的水楊酸。

由於呼吸抑制是雪卡病死亡的主要原因之一，因此通氣輔助是某些嚴重呼吸麻痺形式的緊急治療的一部分。

最後，患者在發病後的幾天內還應避免食用魚，以免進一步增加其雪卡毒素水平。 也不建議飲用酒精飲料，因為它們會加劇症狀。