無麩質食譜創意！
組織一個 慶祝餐 仍然是一個很大的挑戰。 當食客對某些食物過敏時，例如 麵筋，它很快就會變得複雜。
存在專門準備菜單的提示 老少皆宜. 與 Cécile Gleize 的解釋，“因為格斯”媒體網站的創始人，致力於麩質不耐受的人。
麩質不耐受
Cécile Gleize 是麩質不耐受人群信息網站的創建者，她解釋說：“幾乎 1% 到 2% 的人口是 麩質不耐受，也就是說這些人是所謂的乳糜瀉的攜帶者”。 在實踐中，這是一個 慢性腸病 由食用麩質引發，麩質是某些穀物（小麥、大麥、黑麥）中含有的蛋白質混合物。 另一類人 (6%) 據說是 麩質敏感， 也就是說，它不消化麩質但不會生病. 這些人覺得 脹 最常在飯後。
喜歡自製
麩質存在於幾種穀物的種子中： 小麥、大麥、燕麥和黑麥。 許多食物都含有它，例如 麵包、餅乾、麵食 和一些加工產品。 Cécile Gleize 解釋說：“為了預防與從傳統餐飲服務商烹製或訂購的食物相關的過敏，理想的做法是自己做飯。” 這 聖誕主菜 她說，也可以毫無問題地送達。 “鵝肝、海鮮、家禽、閹雞、火雞……這些都是沒有穀物產品的食物”。 最後主要是 甜品 誰關心。
假期烹飪無麩質
為了讓每個人都開心，最好為兒童或成人健康烹飪，無論他們是否有麩質不耐症。 薄餅、薯條、餡餅、比薩餅、原木、意大利面、乳蛋餅、鹹味蛋糕、餅乾和蛋糕 ：無麩質麵粉一切皆有可能。 “ 謝謝 替代麵粉，有可能做出非常好的蛋糕！ 用含有大米、玉米或蕎麥的麵粉代替經典麵粉就足夠了。” 蛋糕和蛋糕的機制相同。 對於麵包，最好使用蕎麥粉。 這是我們的“無麩質”美食食譜創意！