真正的中國，有著千年的歷史，有時甚至是難以理解的世界觀，對西方世界來說仍然是個謎。 滲透到中王國的世界傳統獲得了獨特的特徵。 中國葡萄酒是這方面最引人注目的例證之一。
追求完美
今天，在中國的葡萄園中，只有10%的公認品種被分配。 當地釀酒師很容易認識到歐洲人的優越性，更喜歡進口葡萄酒 “拉菲城堡“, “馬爾貝克“ or “黑比諾。” 然而，酒 “赤霞珠“ 他們勤奮地生產自己，年復一年地做得更好。 淡淡清新的花束，帶有醋栗和覆盆子的微光，並帶有紫羅蘭和胡椒的細微差別。 明亮濃郁的口感以天鵝絨般的質地、和諧的酸度和多汁的漿果為特色。 建議搭配紅肉和陳年奶酪飲用。
亞洲魅力
研究中國人的海外偏好，我們可以得出結論，他們最喜歡法國葡萄酒。 一些酒廠模仿他們生產葡萄酒 “梅洛。” 神奇的深紅色與閃爍的紅寶石亮點相映成趣。 味道以櫻桃、李子和覆盆子的誘人色調為主，帶有微妙的香草、肉桂和焦糖味。 這款半乾紅葡萄酒質地柔軟，果香濃郁，與豬肉和雞肉菜餚以及辣醬烤野味相得益彰。
黃神
與此同時，中國本土的葡萄酒在中國最受尊崇。 最古老、最著名的是黃酒。 4 千年以來，它一直由大米和小米使用特殊技術製成。 多虧了這一點，它呈現出晶瑩剔透的黃色色調和 15-20% 的強度。 專家說，這種飲料的味道類似於雪利酒和馬德拉酒的混合體。 許多人稱黃酒為清酒的前身，尤其是當他們將黃酒加熱後飲用。 中國人樂於將其用作醃料，並慷慨地將其添加到魚和肉中。
酒禮
清酒的另一種類似物，許多中國人傾向於以通用名稱來考慮葡萄酒 “米酒。” 它們也由白米品種通過發酵製成。 結果，飲料變得幾乎無色，有時會變成幾乎不明顯的金色。 葡萄酒的強度也可能會有所不同，但通常不超過 20%。 葡萄酒的顯著特徵 “米酒“ 是含鹽量小。 按照習俗，它在瓷罐中加熱，然後倒入小杯中，在談話之間啜飲，不加任何添加劑。
為首長喝
在五穀酒中，或如中國人所說的“黃酒”，可以區分“紹興”。 由於某些品種的酵母米發酵，它會呈現出特有的微紅色。 值得注意的是，這款酒既可以乾也可以甜，強度從12%到16%不等。 這種飲料的陳釀時間有時會達到 50 年。 據說，這種酒的崇拜者中有毛澤東本人。 最重要的是，這位偉大的飛行員最喜歡用“紹興”徹底浸泡的洋蔥、香草和蘑菇燉五花肉。 這種烹飪創意被毛稱為“大腦的食物”。
黃金標準
黃酒的另一個傑出代表——“福建”，產於福州已有數百年曆史。 和上面提到的品種一樣，它是通過大米和酵母發酵獲得的。 除此之外，還必須添加特殊的鮮紅色發霉真菌。 這種秘密成分使飲料具有獨特的酸味。 順便說一句，高貴的金黃色酒“福建”，酒香濃郁，陳年久遠，曾多次在東南亞各大比賽中獲獎。
全視之眼
在中國最受歡迎的正宗葡萄酒中，可以稱為“龍巖”，意為“龍的眼睛”。 屬於葡萄酒的範疇，也就是葡萄酒。 在我們看來，這不過是餐酒。 這款酒呈琥珀黃色，帶有金色色調，帶有微妙宜人的花香，帶有熱帶水果和柑橘的香氣。 多汁的水果味與花香的細微差別交織在一起，平穩地淡化為悠長的愛撫餘味。 “Lunyan”是開胃酒的合適選擇。 它也適合搭配海鮮、白魚和辣面。
天然治療師
幾乎所有研究過中國酒的遊客肯定會提到不尋常的當地酊劑。 它們可以歸因於葡萄酒，因為它們是在水果和漿果（包括葡萄）的基礎上製備的。 它們還包括草本植物、花卉、根莖，也許還有最奇特的成分：蜥蜴、蛇和蝎子。 在瓶子中，它們被全部或部分“蒸餾”。 中國人聲稱這些藥物可以治愈任何疾病，主要是選擇正確的成分組成。 但只有最好奇的實驗愛好者才會敢於品嚐這種神奇的靈丹妙藥。
儘管如此，在中國的酒單中，您可以找到值得您個人收藏的有趣標本。 作為饋贈懂得欣賞不尋常飲品的朋友的禮物，來自中國的葡萄酒是完美的選擇。