雞胸肉是很多家庭最喜歡的肉製品。 魚片製作速度快，價格便宜，適合變化。 熟食是跟著圖吃的，有的只是炸雞，更有創意的做酥脆的雞塊。 但你能想到的不止這些！
今天我們將分享基於雞胸肉的原始而簡單的食譜。 選擇適合您口味的食譜並以案例為指導。 咖哩和魚片沙拉非常適合清淡的晚餐，炸肉排和肉排適合午餐。 並使用三明治或自製沙威瑪作為攪拌器。
炸雞排
通常美味的薄炸肉排是用小牛肉製成的，但有時會用豬肉或火雞代替。 我們為您提供同樣美味的雞胸肉！
材料：
- 雞胸肉 - 400 克
- 雞蛋 — 2 個。
- 小麥粉 — 60 克
- 麵包屑 — 50 克
- 植物油 - 3 湯匙。
- 檸檬或酸橙-服務
- 鹽–嘗
- 新鮮磨碎的黑胡椒——品嚐
烹飪方法：
- 將雞柳切成1.5厘米寬的長方形片。 打掉兩邊。
- 在一個深碗裡，攪拌雞蛋。 在一個平盤中，將麵粉與鹽和胡椒粉混合，在另一個平底鍋中倒入麵包屑。
- 用植物油加熱煎鍋。 先將排骨浸入麵粉混合物中，然後浸入雞蛋混合物中。 在麵包屑中滾動並放在平底鍋中。 對其餘的排骨做同樣的處理。
- 將肉每面煎 3 分鐘，直至呈金黃色。
- 要去除多餘的脂肪，請將完成的炸肉排放在紙巾上。
- 用一片酸橙或檸檬上菜！
雞肉捲配菠菜和奶酪
如果添加合適的餡料，在烤箱中烘烤的乳房會變得非常多汁。
材料：
- 雞胸肉 - 500 克
- 洋蔥 – 1 個。
- 菠菜 — 120 克
- 硬奶酪 — 70 克
- 橄欖油 - 2 湯匙。
- 鹽–嘗
- 新鮮磨碎的黑胡椒——品嚐
烹飪方法：
- 將洋蔥切成方塊，在植物油中煎至金黃色。
- 挑選菠菜，清洗並晾乾。 隨機切片，和洋蔥一起放在平底鍋裡。 煨 1 分鐘，然後立即離火。
- 在粗磨碎機上磨碎奶酪。 與洋蔥和菠菜混合。 用鹽和胡椒調味餡料。
- 在雞柳上做一個縱向切口，像書一樣打開肉。 將形成的層充分敲打至 5 毫米的厚度。 用香料調味。 對剩下的肉做同樣的處理。
- 在魚片上舖一層餡料。 捲成一個緊密的捲並用烹飪線係好。 用橄欖油刷肉。
- 將雞肉捲以 190°C 烘烤 25 分鐘。
- 將這道菜冷熱食用，切成小塊。
嫩雞排
如果加入洋蔥或切碎的甜椒，切碎的肉片會變得更加多汁。 另外，你可以在肉末裡放一點硬奶酪，用粗磨碎機磨碎。
材料：
- 雞胸肉 - 400 克
- 雞蛋 — 1 個。
- 洋蔥 – 1 個。
- 麵粉 - 2 湯匙。
- 酸奶油 - 2 湯匙。
- 植物油 - 2 湯匙。
- 鹽–嘗
- 辣椒粉——品嚐
- 新鮮磨碎的黑胡椒——品嚐
烹飪方法：
- 把準備好的雞柳切成1×1厘米的小塊。
- 將洋蔥切碎，加入肉中。 把打好的雞蛋也送到那裡。
- 用酸奶油給肉末調味，不要忘記麵粉和香料。 徹底混合所有東西。
- 從產生的質量中，您已經可以煎炸肉餅了。 但最好把肉末放在冰箱里至少1小時——冷卻後，用它工作會更方便。
- 在煎鍋中加熱植物油。 用勺子舀出肉末，形成肉餅。 每面煎 3 分鐘，直至呈金黃色。
- 與蔬菜配菜一起食用！
印度咖哩雞
咖哩番茄和大量香料將受到辛辣菜餚愛好者的青睞！
材料：
- 雞柳 - 500 克
- 椰奶 — 200 毫升
- 西紅柿 — 2 個。
- 洋蔥 – 1 個。
- 植物油 - 3 湯匙。
- 大蒜——3瓣
- 辣椒- 1個。
- 咖哩調味料 - 1 湯匙。
- 蔬菜——品嚐
- 鹽–嘗
烹飪方法：
- 在煎鍋中加熱植物油。 加入咖哩調味料，用抹刀攪拌均勻。 保持在火上幾分鐘，讓香料打開。
- 與此同時，把雞肉切成小片，洋蔥切碎，把所有東西都放進鍋裡。 用大火煎。
- 將西紅柿焯燙並切碎，送入火中。 在攪拌的同時，把鍋裡的東西燉幾分鐘。
- 將辣椒和大蒜切碎，放入煎鍋中。
- 在盤子裡加鹽調味，然後倒入椰奶。 在蓋子下煮幾分鐘，然後攪拌並將盤子放在蓋子下的平底鍋中 15 分鐘。
- 我們建議搭配香辣咖哩飯，搭配香草。
自製雞肉沙威瑪
路過街上的另一個攤位，你想被沙威瑪的氣味所誘惑，並買得起流行的街頭食品。 但是家常菜會更美味、更健康！
材料：
主要：
- 雞胸肉 - 300 克
- 薄薄的 lavash — 1 層
- 生菜葉-1束
- 西紅柿 - 1 個。
- 黃瓜 — 1 個。
- 植物油 - 1 湯匙。
- 鹽–嘗
- 新鮮磨碎的黑胡椒——品嚐
對於醬：
- 酸奶油 — 150 毫升
- 奶酪 — 40 克
- 大蒜——2瓣
- 檸檬汁 - 2 茶匙。
- 蔬菜——品嚐
- 鹽–嘗
- 新鮮磨碎的黑胡椒——品嚐
烹飪方法：
- 準備醬汁。 在酸奶油中加入切碎的大蒜和香草、磨碎的奶酪、檸檬汁和香料。 攪拌均勻。
- 將雞柳切成長方形片，放入植物油中炸至金黃色。 用鹽和胡椒調味。
- 將生菜葉洗淨晾乾。 把黃瓜切成細條，把西紅柿切成大塊。
- 將每一層皮塔餅切成兩部分。
- 將生菜葉放在皮塔餅上，然後是雞胸肉、醬汁和蔬菜。 捲成一個緊密的捲。 對剩下的成分做同樣的事情。
- 將每個卷切成 2 部分，在中間做一個斜切口。 在沒有油的煎鍋中，兩面都晾乾。
- 趁熱吃！
雞胸肉蘿蔔沙拉
這個簡單的食譜將成為夏季或春季晚餐的救星。 保存！
材料：
主要：
- 雞胸肉 - 200 克
- 櫻桃番茄 - 10 個。
- 蘿蔔——5個。
- 菠菜 1 把
- 芝麻菜——1把
- 薑黃——品嚐
- 鹽–嘗
加油：
- 橄欖油 - 2 湯匙。
- 粒狀芥末 - 1 湯匙。
- 液體蜂蜜 - 1 湯匙。
- 大蒜——1瓣
- 香醋 - 1 湯匙。
- 鹽–嘗
- 新鮮磨碎的黑胡椒——品嚐
烹飪方法：
- 準備敷料。 將所有液體成分與壓碎的大蒜和香料混合。 達到均勻狀態。
- 用香料擦雞胸肉。 用植物油煎兩面。
- 將完成的乳房切成小塊。
- 準備蔬菜和香草。 清洗並晾乾。 將櫻桃番茄對半切開，將蘿蔔切成薄片。
- 在一個深碗裡，放上蔬菜、西紅柿、蘿蔔和雞肉。 將蜂蜜芥末醬慷慨地倒在沙拉上。 把它端上桌！
烤胸肉配 chimichurri 醬
這道菜可以在鄉下或家裡在烤盤的幫助下準備。
材料：
主要：
- 雞胸肉 - 400 克
- 橄欖油 - 1 湯匙。
- 香料——品嚐
對於 chimichurri 醬：
- 歐芹 — 50 克
- 香菜 — 20 克
- 大蒜——4瓣
- 紅洋蔥 – ½ 個。
- 檸檬汁 - 2 湯匙。
- 橄欖油 — 100 毫升
- 紅酒醋 - 1 湯匙。
- 牛至 – ½ 茶匙。
- 辣椒- 1個。
- 鹽–嘗
- 新鮮磨碎的黑胡椒——品嚐
烹飪方法：
- 準備醬汁。 在攪拌機中，將香草、大蒜和洋蔥切碎。 加入切碎的辣椒、檸檬汁、橄欖油、酒醋和所有香料。 攪拌均勻。 讓醬汁煨一下。
- 用橄欖油和香料的混合物刷雞胸肉，然後在兩面烤至嫩。
- 為乳房服務，用 chimichurri 醬調味！ 順便說一下，這種澆頭適用於任何肉類。 與烤羊肉串或牛排一起食用。
雞肉和鱷梨三明治
如此豐盛的三明治可以作為早餐，帶您去大自然或在學校吃點心。 最重要的是將產品用箔紙包裝好。
材料：
- 雞胸肉 - 150 克
- 黑麥麵包——4片
- 生菜葉 - 6-8 片。
- 西紅柿 — 2 個。
- 培根 — 80 克
- 鱷梨 — 1 個。
- 紅洋蔥 – ¼ 個。
- 橄欖油 - 1 湯匙。
- 檸檬汁 - 品嚐
- 鹽–嘗
- 新鮮磨碎的黑胡椒——品嚐
烹飪方法：
- 將雞胸肉切成薄片，用植物油和香料煎炸。
- 將培根也煎至脆而軟。
- 在烤麵包機或煎鍋中烘乾麵包。
- 鱷梨去皮，去掉骨頭。 將水果橫切成薄片。 撒上檸檬汁，這樣水果就不會變黑。
- 將生菜葉洗淨晾乾。 將西紅柿切成圓形，將紅洋蔥切成圓環。
- 組裝三明治。 將生菜葉放在麵包上，然後是培根、紅洋蔥圈、西紅柿、雞胸肉、鱷梨和生菜葉。 輕輕按壓所得產品的頂部並切成兩部分。
- 打包您的三明治並在同一天吃掉它們！
雞肉提卡馬薩拉
我們為您準備另一道受歡迎的印度菜。 但是我們必須警告你，你需要很多香料來實現它！
材料：
- 雞柳 - 500 克
- 奶油 33-35% – 150 毫升
- 天然酸奶 — 200 毫升
- 番茄汁 — 1 罐
- 紅洋蔥 — 1 個。
- 大蒜——3瓣
- 檸檬汁 - 2 茶匙。
- 橄欖油 - 3 湯匙。
- 糖 - 1 湯匙。
- 姜根-一塊2厘米大小
- 鹽馬薩拉 - 1湯匙。
- 薑黃 - 1 茶匙。
- 紅辣椒粉 - 2 茶匙。
- 孜然——2茶匙。
- 香菜 - 1 茶匙。
- 蔬菜——品嚐
- 鹽–嘗
烹飪方法：
- 把雞肉切成小塊。 將肉捲成孜然、香菜和鹽的混合物。 把它放在冰箱裡半小時。
- 將生薑磨碎，將紅洋蔥切碎，然後將大蒜壓榨機。
- 在天然酸奶中加入生薑、大蒜和 1 湯匙橄欖油並混合。 然後將這種混合物與雞肉混合。
- 混合剩餘的香料：薑黃、辣椒粉、咖哩粉，並加入糖。 倒入檸檬汁。
- 用橄欖油炒洋蔥，加入香料，輔以檸檬汁，攪拌均勻。 煮 3 分鐘，偶爾攪拌。
- 把西紅柿放在鍋裡自己的果汁裡，在蓋子下燉5分鐘。
- 在另一個平底鍋裡，用醃料煎雞肉。 然後將其轉移到西紅柿中，倒入奶油並煮 7 分鐘，有時會打開蓋子攪拌。
- 關掉暖氣，嚐一嚐香氣，將雞肉提卡瑪薩拉與米飯一起上桌，配上香草！
蘑菇醬雞柳
這道菜和意大利面很相配。
材料：
- 雞胸肉 - 500 克
- 蘑菇 - 200 克
- 洋蔥 – 1 個。
- 雞湯-200毫升
- 奶油 33-35% – 150 毫升
- 麵粉 - 1 湯匙。
- 橄欖油 - 2 湯匙。
- 鹽–嘗
- 新鮮磨碎的黑胡椒——品嚐
烹飪方法：
- 在雞胸肉上刷上油和香料，在平底鍋中煎至兩面金黃色。 中間可以生吃，然後我們將烤這道菜。
- 將蘑菇切成薄片，洋蔥切碎。 用橄欖油將所有東西煎至金黃色。
- 倒入雞湯和奶油，加入麵粉。 攪拌並在蓋子下燉 2 分鐘。 用鹽和胡椒調味。
- 在烤盤中，放入雞柳，倒入所有奶油蘑菇醬。
- 將盤子放入烤箱，以 20°C 烤 180 分鐘。 如果需要，您可以添加奶酪。 好胃口！
我們希望您的每日菜單今天更新了雞胸肉菜餚的新食譜。 我們祝您午餐和晚餐都很美味！