花椰菜是一種負擔得起，美味且極為健康的蔬菜。 如果生菜花不符合所有人的口味，那麼很少有人會拒絕菜花湯或切達干酪烤菜花。 以及從花椰菜肉餅。 美味的！
為什麼花椰菜有用？
花椰菜含有很少的卡路里（每30克產品只有100卡路里），而其營養成分卻優於所有其他類型的白菜。
花椰菜含有維生素C、維生素A、B族維生素和維生素PP。 在微量元素中，花椰菜含有對骨骼有用的鈣、鎂、磷、鐵、鈉、鉀和其他對好心情所必需的元素。 此外，花椰菜含有纖維、蛋白質和健康的碳水化合物。
花椰菜：有益特性
這種蔬菜是多種營養素、礦物質和維生素的極好來源。 因此，例如，它含有比白菜多 1.5-2 倍的蛋白質和 2-3 倍的維生素 C。 此外，花椰菜含有維生素B6、B1、A、PP，花序中含有人體必需的鎂、鈉、鉀、磷、鈣和鐵。 奇怪的是，例如，花椰菜的鐵含量是豌豆、生菜或辣椒的兩倍。
營養學家還指出，這種蔬菜還含有大量的tartronic酸，以及檸檬酸，蘋果酸和果膠。 此外，每100克花椰菜僅含有30大卡，並且格子呢酸不允許形成脂肪堆積物-因此，營養學家建議減肥人士在飲食中加入這種物質。
花椰菜的好處
- 加強血管壁
- 從體內去除膽固醇
- 改善消化
- 降低發生先天缺陷的風險
- 具有抗炎作用
- 對改善心臟功能至關重要
- 用於預防癌症
- 花椰菜的危害
儘管花椰菜具有所有有益的特性，但仍有許多禁忌症。 因此，例如，醫生不建議對胃酸度高的人以及患有潰瘍，腸痙攣或急性小腸結腸炎的人使用花椰菜。 另外，最近在腹腔或胸部進行過手術的人也應避免使用這種蔬菜。
此外，醫生建議在飲食中將花椰菜引入患有腎臟疾病，高血壓和痛風的人以及對這種蔬菜過敏的人的飲食中。
順便說一句，醫生還記錄了花椰菜對甲狀腺的負面影響的事實。 所有屬於西蘭花科的蔬菜都會引起甲狀腺腫。
如何煮花椰菜
烹飪花椰菜的方法有很多，但請記住，例如，為了保留更多的營養，應將其烘烤。
如果在燉或煮花椰菜的水中加入一湯匙檸檬汁，捲心菜的花序就會保持白色。
醫生不建議在鋁製或鐵製菜餚中烹飪花椰菜-事實證明，加熱時，金屬會與蔬菜中所含的化學物質發生反應。
通常，花椰菜具有人體所需的許多營養，尤其是在寒冷季節。
用麵糊炸花椰菜
一種簡單而美味的花椰菜製備方法。
食物（3份）
- 花椰菜– 1頭白菜（300-500克）
- 雞蛋– 3-5個。
- 麵粉– 2-4湯匙。 湯匙
- 鹽 – 1-1.5 茶匙
- 黑胡椒粉 – 0.25-0.5 茶匙
- 植物油– 100-150毫升
- 或黃油 – 100-150 克
用雞蛋和香草花椰菜
花椰菜可以用來做很多各種各樣的美味的開胃菜，沙拉和配菜。 我們想為您提供菜花，黃油，雞蛋，洋蔥和香草的食譜。
熱銷產品
- 花椰菜– 1公斤
- 黃油– 150克
- 雞蛋– 5-6個。
- 香菜果嶺– 1串
- 歐芹蔬菜 – 1 束
- 蒔蘿蔬菜 – 1 束
- 鱗莖洋蔥– 2個。
- 檸檬（用於煮白菜）– 1圈
花椰菜烤奶油和奶酪
只需一些基本食材，您就可以快速輕鬆地為全家人準備美味的午餐或晚餐。 用奶油和奶酪混合烤製的花椰菜味道鮮美，而且非常嫩。
食物（3份）
- 花椰菜 - 500 g
- 奶油（30-33％脂肪）– 200毫升
- 硬奶酪– 150克
- 鹽適量
- 黑胡椒粉–調味
- 植物油（用於潤滑模具）– 1湯匙。 湯匙