胡蘿蔔是波蘭美食中最常用的蔬菜之一——湯、醬汁、沙拉和著名的意大利美食的原料。 它的美食家並不總是知道根部含有寶貴的維生素、礦物質和抗氧化化合物。 胡蘿蔔的特性可讓您保護視力、增強免疫力並預防包括癌症在內的許多危險疾病。 “不起眼”的蔬菜還隱藏著哪些優勢？
胡蘿蔔是類胡蘿蔔素（抗氧化劑和染料）的寶貴來源，使蔬菜呈現出迷人的橙色。 根含有α-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質甚至番茄紅素。 然而，甜胡蘿蔔最重要的是富含 β-胡蘿蔔素，可加速曬黑並延長曬黑效果，使皮膚呈現美麗的金色色調。 但是，在任何情況下，您都應該適度使用它。 系統中過量的胡蘿蔔素會使皮膚變成“胡蘿蔔”色，難看。 幸運的是，這種影響是完全可逆的。
大多數情況下，您會聽說胡蘿蔔對人體有強壯、清潔、再生、礦化和調節作用——但它掩蓋了它的所有好處。 這種蔬菜支持高血壓的治療，確保代謝過程的正常進行，並防止危險的血管腔狹窄。 它們被推薦給患有痤瘡、胃和十二指腸潰瘍，甚至白血病的患者。 胡蘿蔔是治療燒傷、凍傷、腹瀉和貧血的極佳“良藥”。 它的祛痰作用有助於治療聲音嘶啞、哮喘和支氣管炎。
胡蘿蔔——預防和治療作用
有報導稱，胡蘿蔔可以作為預防肺癌的一種成分，這就是為什麼吸煙的人應該盡可能多地接觸它。 蔬菜中所含的化合物可抑製菸草煙霧中存在的物質的致癌作用。 此外，根部有助於對抗腸道和胃部疾病，種子浸泡可緩解腸胃脹氣、脹氣和腹瀉，尤其是幼兒。 咀嚼胡蘿蔔種子也有助於治療胃神經症。
美味的胡蘿蔔根可以調節血液中膽固醇的濃度——它有助於將多餘的膽固醇排出體外。 這樣，它可以防止心血管系統疾病的發展。
胡蘿蔔還具有美容特性——它對皮膚狀況有積極作用，改善膚色，恢復彈性並使皮膚光滑。
胡蘿蔔美容
磨碎的胡蘿蔔可用作面部和頸部面膜。 值得每月使用兩次，每次 15-20 分鐘，然後用溫水洗淨。 時不時地用浸有胡蘿蔔汁的化妝棉徹底清洗皮膚。 果汁會使它煥然一新，緊實，增加柔軟度並防止形成難看的皺紋。 原裝面膜特別推薦給皮膚容易出油和“油光”的人。
值得一提的是，胡蘿蔔是許多化妝品的成分，例如抗皺霜。 有益的準備也可以自己做——在家裡。 胡蘿蔔提取物應與優色林、甘油、檸檬油和維生素E結合使用。