小荳蔻–這個調味料有什麼特別之處

荳蔻是世界上最昂貴的香料之一。 它具有令人難忘的香味，可以豐富任何菜餚的味道，使其更具實用性。

小荳蔻的高成本歸因於香料收集的複雜性。 小荳蔻生長在熱帶潮濕氣候地區，海拔500-2000米。 只有在23至25攝氏度之間的溫度下才能進行調味。 並且應保護小荳蔻種子免受陽光直射，僅在陰影中掉落。 荳蔻的首次收穫僅在種植植物後3年收穫。 手工收穫一盒種子。

荳蔻有粉狀和豆莢兩種形式。 購買未磨碎的小荳蔻的最佳地點——它保留了更多的精油。

像許多其他香料一樣，荳蔻被用作藥物之前。 含荳蔻的菜餚僅向有錢人提供，並在18世紀開始大量種植。 荳蔻果實有幾種類型，但並不是全部都廣泛存在。