營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 194.1千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 11.5% | 企業排放佔全球 5.9% | 868 克 |
| 蛋白質 | 6.8 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 8.9% | 企業排放佔全球 4.6% | 1118 克 |
| 脂肪 | 2.3 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 4.1% | 企業排放佔全球 2.1% | 2435 克 |
| 碳水化合物 | 39.1 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 17.9% | 企業排放佔全球 9.2% | 560 克 |
| 有機酸 | 34.3 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 1 克 | 20 克 | 5% | 企業排放佔全球 2.6% | 2000 克 |
| 水 | 51.5 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.3% | 企業排放佔全球 1.2% | 4414 克 |
| 灰色 | 8.7 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 20μg | 900μg | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 1.1% | 4500 克 |
| 視黃醇 | 0.02毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.3毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 20% | 企業排放佔全球 10.3% | 500 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.3毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 16.7% | 企業排放佔全球 8.6% | 600 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 42.3毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 8.5% | 企業排放佔全球 4.4% | 1182 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.4毫克 | 5毫克 | 8% | 企業排放佔全球 4.1% | 1250 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 企業排放佔全球 2.6% | 2000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 22.9μg | 400μg | 企業排放佔全球 5.7% | 企業排放佔全球 2.9% | 1747 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.2μg | 3μg | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 3.5% | 1500 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 0.6毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.4% | 15000 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.08μg | 10μg | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 0.4% | 12500 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 1.3毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 8.7% | 企業排放佔全球 4.5% | 1154 克 |
| 維生素H，生物素 | 3.4μg | 50μg | 企業排放佔全球 6.8% | 企業排放佔全球 3.5% | 1471 克 |
| 維生素PP，無 | 1.9288毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 9.6% | 企業排放佔全球 4.9% | 1037 克 |
| 菸酸 | 0.8毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 131.6毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 2.7% | 1900 克 |
| 鈣，鈣 | 75.6毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 7.6% | 企業排放佔全球 3.9% | 1323 克 |
| 矽，矽 | 1.9毫克 | 30毫克 | 企業排放佔全球 6.3% | 企業排放佔全球 3.2% | 1579 克 |
| 鎂，鎂 | 14.6毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 1.9% | 2740 克 |
| 鈉鈉 | 35.5毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 1.4% | 3662 克 |
| 硫S | 53.1毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 2.7% | 1883 克 |
| 磷P | 93.9毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 11.7% | 6% | 852 克 |
| 氯，氯 | 590.1毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 25.7% | 企業排放佔全球 13.2% | 390 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 521.6μg | ~ | |||
| 玻爾 | 17.5μg | ~ | |||
| 釩 | 42.7μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 0.8毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 2.3% | 2250 克 |
| 碘我 | 5.5μg | 150μg | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 1.9% | 2727 克 |
| 鈷 | 1.5μg | 10μg | 企業排放佔全球 15% | 企業排放佔全球 7.7% | 667 克 |
| 錳，錳 | 0.3348毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 16.7% | 企業排放佔全球 8.6% | 597 克 |
| 銅，銅 | 62μg | 1000μg | 企業排放佔全球 6.2% | 企業排放佔全球 3.2% | 1613 克 |
| 鉬，鉬。 | 9.5μg | 70μg | 企業排放佔全球 13.6% | 7% | 737 克 |
| 鎳鎳 | 1μg | ~ | |||
| 錫奧洛沃 | 8.6μg | ~ | |||
| 硒 | 3.8μg | 55μg | 企業排放佔全球 6.9% | 企業排放佔全球 3.6% | 1447 克 |
| 鍶鍶 | 8.1μg | ~ | |||
| 泰坦，你 | 5.2μg | ~ | |||
| 氟F | 21.3μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.3% | 18779 克 |
| 鉻，鉻 | 2.1μg | 50μg | 企業排放佔全球 4.2% | 企業排放佔全球 2.2% | 2381 克 |
| 鋅，鋅 | 0.5723毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 4.8% | 企業排放佔全球 2.5% | 2097 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 32.1 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 3.2 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 18.3毫克 | 最大300毫克 |
能量值為194,1 kcal。
煎餅麵團 富含維生素和礦物質，例如：維生素B1 – 20％，維生素B2 – 16,7％，磷– 11,7％，氯– 25,7％，鈷– 15％，錳– 16,7％，鉬– 13,6％
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分，可為人體提供能量和可塑性物質，以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經，消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 氯 在體內形成和分泌鹽酸所必需的。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 鉬 是許多酶的輔助因子，這些酶提供了含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶的代謝。
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