營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 234.1千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 13.9% | 企業排放佔全球 5.9% | 719 克 |
| 蛋白質 | 7.9 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 10.4% | 企業排放佔全球 4.4% | 962 克 |
| 脂肪 | 1.4 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 1.1% | 4000 克 |
| 碳水化合物 | 50.6 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 23.1% | 企業排放佔全球 9.9% | 433 克 |
| 有機酸 | 56.6 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 1.5 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 7.5% | 企業排放佔全球 3.2% | 1333 克 |
| 水 | 40 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 0.8% | 5683 克 |
| 灰色 | 0.5 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 20μg | 900μg | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 0.9% | 4500 克 |
| 視黃醇 | 0.02毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.1毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 2.9% | 1500 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.08毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 1.9% | 2250 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 52.7毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 10.5% | 企業排放佔全球 4.5% | 949 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.3毫克 | 5毫克 | 6% | 企業排放佔全球 2.6% | 1667 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 企業排放佔全球 2.1% | 2000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 19μg | 400μg | 企業排放佔全球 4.8% | 企業排放佔全球 2.1% | 2105 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.04μg | 3μg | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 0.6% | 7500 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.2μg | 10μg | 2% | 企業排放佔全球 0.9% | 5000 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 1.9毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 12.7% | 企業排放佔全球 5.4% | 789 克 |
| 維生素H，生物素 | 2.8μg | 50μg | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 2.4% | 1786 克 |
| 維生素PP，無 | 2.1114毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 10.6% | 企業排放佔全球 4.5% | 947 克 |
| 菸酸 | 0.8毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 93.1毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 1.6% | 2685 克 |
| 鈣，鈣 | 21.4毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 0.9% | 4673 克 |
| 矽，矽 | 2.7毫克 | 30毫克 | 9% | 企業排放佔全球 3.8% | 1111 克 |
| 鎂，鎂 | 11.8毫克 | 400毫克 | 3% | 企業排放佔全球 1.3% | 3390 克 |
| 鈉鈉 | 21.4毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 0.7% | 6075 克 |
| 硫S | 62.4毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 6.2% | 企業排放佔全球 2.6% | 1603 克 |
| 磷P | 71.8毫克 | 800毫克 | 9% | 企業排放佔全球 3.8% | 1114 克 |
| 氯，氯 | 896.5毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 39% | 企業排放佔全球 16.7% | 257 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 716μg | ~ | |||
| 玻爾 | 25.2μg | ~ | |||
| 釩 | 61.4μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 1毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 2.4% | 1800 克 |
| 碘我 | 2.4μg | 150μg | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 0.7% | 6250 克 |
| 鈷 | 2μg | 10μg | 企業排放佔全球 20% | 企業排放佔全球 8.5% | 500 克 |
| 錳，錳 | 0.3943毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 19.7% | 企業排放佔全球 8.4% | 507 克 |
| 銅，銅 | 77.8μg | 1000μg | 企業排放佔全球 7.8% | 企業排放佔全球 3.3% | 1285 克 |
| 鉬，鉬。 | 10.5μg | 70μg | 企業排放佔全球 15% | 企業排放佔全球 6.4% | 667 克 |
| 鎳鎳 | 1.5μg | ~ | |||
| 錫奧洛沃 | 3.5μg | ~ | |||
| 硒 | 4.1μg | 55μg | 企業排放佔全球 7.5% | 企業排放佔全球 3.2% | 1341 克 |
| 泰坦，你 | 7.5μg | ~ | |||
| 氟F | 18.8μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.2% | 21277 克 |
| 鉻，鉻 | 1.8μg | 50μg | 企業排放佔全球 3.6% | 企業排放佔全球 1.5% | 2778 克 |
| 鋅，鋅 | 0.5623毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 2% | 2134 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 46.2 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 1.3 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 39.1毫克 | 最大300毫克 |
能量值為234,1 kcal。
餃子餃子 富含維生素和礦物質，例如：維生素E – 12,7％，氯– 39％，鈷– 20％，錳– 19,7％，鉬– 15％
- 維生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時，會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 氯 在體內形成和分泌鹽酸所必需的。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 鉬 是許多酶的輔助因子，這些酶提供了含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶的代謝。
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