營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 94千卡 | 1684千卡 | 5.6% | 6% | 1791 克 |
| 蛋白質 | 3.11 克 | 76 克 | 4.1% | 4.4% | 2444 克 |
| 脂肪 | 0.74 克 | 56 克 | 1.3% | 1.4% | 7568 克 |
| 碳水化合物 | 20.23 克 | 219 克 | 9.2% | 9.8% | 1083 克 |
| 消化纖維 | 2.1 克 | 20 克 | 10.5% | 11.2% | 952 克 |
| 水 | 73.2 克 | 2273 克 | 3.2% | 3.4% | 3105 克 |
| 灰色 | 0.62 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| β-胡蘿蔔素 | 0.002毫克 | 5毫克 | 250000 克 | ||
| β隱黃質 | 1μg | ~ | |||
| 葉黃素+玉米黃質 | 58μg | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.174毫克 | 1.5毫克 | 11.6% | 12.3% | 862 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.069毫克 | 1.8毫克 | 3.8% | 4% | 2609 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.25毫克 | 5毫克 | 5% | 5.3% | 2000 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.224毫克 | 2毫克 | 11.2% | 11.9% | 893 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 31μg | 400μg | 7.8% | 8.3% | 1290 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 4.8毫克 | 90毫克 | 5.3% | 5.6% | 1875 克 |
| 維生素PP，無 | 1.517毫克 | 20毫克 | 7.6% | 8.1% | 1318 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 251毫克 | 2500毫克 | 10% | 10.6% | 996 克 |
| 鈣，鈣 | 3毫克 | 1000毫克 | 0.3% | 0.3% | 33333 克 |
| 鎂，鎂 | 29毫克 | 400毫克 | 7.3% | 7.8% | 1379 克 |
| 鈉鈉 | 4毫克 | 1300毫克 | 0.3% | 0.3% | 32500 克 |
| 硫S | 31.1毫克 | 1000毫克 | 3.1% | 3.3% | 3215 克 |
| 磷P | 75毫克 | 800毫克 | 9.4% | 10% | 1067 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.61毫克 | 18毫克 | 3.4% | 3.6% | 2951 克 |
| 錳，錳 | 0.142毫克 | 2毫克 | 7.1% | 7.6% | 1408 克 |
| 銅，銅 | 46μg | 1000μg | 4.6% | 4.9% | 2174 克 |
| 硒 | 0.7μg | 55μg | 1.3% | 1.4% | 7857 克 |
| 鋅，鋅 | 0.63毫克 | 12毫克 | 5.3% | 5.6% | 1905 克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.126 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.179 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.086 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.125 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.336 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.132 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.065 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.125 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.022 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.145 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.285 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.236 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.123 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.615 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.282 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.148 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.119 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.025 克 | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.114 克 | 最多18.7г | |||
| 16：0棕櫚 | 0.107 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.007 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 0.216 克 | 最小16.8г | 1.3% | 1.4% | |
| 18：1油酸（omega-9） | 0.216 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.348 克 | 從11.2 20.6 | 3.1% | 3.3% | |
| 18：2亞油酸 | 0.338 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.01 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.01 克 | 從0.9 3.7 | 1.1% | 1.2% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.338 克 | 從4.7 16.8 | 7.2% | 7.7% |
能量值為94 kcal。
- 耳朵，產量= 63克（59.2 kCal）
- 0,5杯仁= 82克（77.1大卡）
白糖玉米，冷凍，在棒子上，煮沸，不加鹽 富含維生素和礦物質，例如：維生素B1 – 11,6％，維生素B6 – 11,2％
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分，可為人體提供能量和可塑性物質，以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經，消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答，抑制和興奮過程的維持，氨基酸的轉換，色氨酸，脂質和核酸的代謝，有助於紅細胞的正常形成，維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降，皮膚狀況惡化，高半胱氨酸血症，貧血。
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