營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 26千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 5.8% | 6477 克 |
| 蛋白質 | 0.91 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 4.6% | 8352 克 |
| 脂肪 | 0.19 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 1.2% | 29474 克 |
| 碳水化合物 | 5.19 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 9.2% | 4220 克 |
| 消化纖維 | 1 克 | 20 克 | 5% | 企業排放佔全球 19.2% | 2000 克 |
| 水 | 91.54 克 | 2273 克 | 4% | 企業排放佔全球 15.4% | 2483 克 |
| 灰色 | 1.17 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 9μg | 900μg | 1% | 企業排放佔全球 3.8% | 10000 克 |
| β-胡蘿蔔素 | 0.103毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 8.1% | 4854 克 |
| 番茄紅素 | 4088μg | ~ | |||
| 葉黃素+玉米黃質 | 126μg | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.046毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 3.1% | 企業排放佔全球 11.9% | 3261 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.035毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 1.9% | 企業排放佔全球 7.3% | 5143 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 10.4毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 8.1% | 4808 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.114毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 2.3% | 企業排放佔全球 8.8% | 4386 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.017毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 3.5% | 11765 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 5μg | 400μg | 企業排放佔全球 1.3% | 5% | 8000 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 7.9毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 8.8% | 企業排放佔全球 33.8% | 1139 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.83毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 5.5% | 企業排放佔全球 21.2% | 1807 克 |
| γ生育酚 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 維生素K，葉醌 | 2.4μg | 120μg | 2% | 企業排放佔全球 7.7% | 5000 克 |
| 維生素PP，無 | 0.714毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 3.6% | 企業排放佔全球 13.8% | 2801 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 207毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 8.3% | 企業排放佔全球 31.9% | 1208 克 |
| 鈣，鈣 | 34毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 13.1% | 2941 克 |
| 鎂，鎂 | 12毫克 | 400毫克 | 3% | 企業排放佔全球 11.5% | 3333 克 |
| 鈉鈉 | 221毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 17% | 企業排放佔全球 65.4% | 588 克 |
| 硫S | 9.1毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 3.5% | 10989 克 |
| 磷P | 20毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 9.6% | 4000 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.33毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 7.4% | 企業排放佔全球 28.5% | 1353 克 |
| 錳，錳 | 0.059毫克 | 2毫克 | 3% | 企業排放佔全球 11.5% | 3390 克 |
| 銅，銅 | 112μg | 1000μg | 企業排放佔全球 11.2% | 企業排放佔全球 43.1% | 893 克 |
| 硒 | 0.6μg | 55μg | 企業排放佔全球 1.1% | 企業排放佔全球 4.2% | 9167 克 |
| 鋅，鋅 | 0.17毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 5.4% | 7059 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 單醣和二糖（糖） | 3.52 克 | 最多100г | |||
| 葡萄糖（葡萄糖） | 1.63 克 | ~ | |||
| 蔗糖 | 0.02 克 | ~ | |||
| 果糖 | 1.88 克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.022 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.025 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.014 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.022 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.035 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.035 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.008 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.023 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.007 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.025 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.027 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.131 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.023 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.348 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.017 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.026 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.016 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.012 克 | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.026 克 | 最多18.7г | |||
| 16：0棕櫚 | 0.019 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.007 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 0.029 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.8% | |
| 18：1油酸（omega-9） | 0.029 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.077 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 2.7% | |
| 18：2亞油酸 | 0.074 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.003 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.003 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 1.2% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.074 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 6.2% |
能量值為26 kcal。
- 杯子= 255克（66.3 kCal）
西紅柿（番茄）罐頭，燉 富含維生素和礦物質，例如：銅– 11,2％
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
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