營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 20千卡 | 1684千卡 | 1.2% | 6% | 8420 克 |
| 蛋白質 | 1.08 克 | 76 克 | 1.4% | 7% | 7037 克 |
| 脂肪 | 0.21 克 | 56 克 | 0.4% | 2% | 26667 克 |
| 碳水化合物 | 2.85 克 | 219 克 | 1.3% | 6.5% | 7684 克 |
| 消化纖維 | 1.6 克 | 20 克 | 8% | 40% | 1250 克 |
| 水 | 93.96 克 | 2273 克 | 4.1% | 20.5% | 2419 克 |
| 灰色 | 0.3 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 18μg | 900μg | 2% | 10% | 5000 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.069毫克 | 1.5毫克 | 4.6% | 23% | 2174 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.038毫克 | 1.8毫克 | 2.1% | 10.5% | 4737 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.03毫克 | 5毫克 | 0.6% | 3% | 16667 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.137毫克 | 2毫克 | 6.9% | 34.5% | 1460 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 14μg | 400μg | 3.5% | 17.5% | 2857 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 58.7毫克 | 90毫克 | 65.2% | 326% | 153 克 |
| 維生素PP，無 | 1.37毫克 | 20毫克 | 6.9% | 34.5% | 1460 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 91毫克 | 2500毫克 | 3.6% | 18% | 2747 克 |
| 鈣，鈣 | 9毫克 | 1000毫克 | 0.9% | 4.5% | 11111 克 |
| 鎂，鎂 | 8毫克 | 400毫克 | 2% | 10% | 5000 克 |
| 鈉鈉 | 5毫克 | 1300毫克 | 0.4% | 2% | 26000 克 |
| 硫S | 10.8毫克 | 1000毫克 | 1.1% | 5.5% | 9259 克 |
| 磷P | 17毫克 | 800毫克 | 2.1% | 10.5% | 4706 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.62毫克 | 18毫克 | 3.4% | 17% | 2903 克 |
| 錳，錳 | 0.117毫克 | 2毫克 | 5.9% | 29.5% | 1709 克 |
| 銅，銅 | 53μg | 1000μg | 5.3% | 26.5% | 1887 克 |
| 硒 | 0.2μg | 55μg | 0.4% | 2% | 27500 克 |
| 鋅，鋅 | 0.06毫克 | 12毫克 | 0.5% | 2.5% | 20000 克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.052 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.045 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.022 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.035 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.056 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.048 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.013 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.04 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.014 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.033 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.044 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.154 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.04 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.142 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.047 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.043 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.022 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.021 克 | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.031 克 | 最多18.7г | |||
| 14：0神秘主義 | 0.001 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 0.023 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.007 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 0.014 克 | 最小16.8г | 0.1% | 0.5% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.001 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.013 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.113 克 | 從11.2 20.6 | 1% | 5% | |
| 18：2亞油酸 | 0.102 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.01 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.01 克 | 從0.9 3.7 | 1.1% | 5.5% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.102 克 | 從4.7 16.8 | 2.2% | 11% |
能量值為20 kcal。
- 包裝（10盎司）= 284克（56.8 kCal）
甜青椒，切碎，冷凍 富含維生素和礦物質，例如：維生素C – 65,2％
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
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