營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 18千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 1.1% | 企業排放佔全球 6.1% | 9356 克 |
| 蛋白質 | 0.95 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 7.2% | 8000 克 |
| 脂肪 | 0.18 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 1.7% | 31111 克 |
| 碳水化合物 | 3 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 7.8% | 7300 克 |
| 消化纖維 | 0.9 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 25% | 2222 克 |
| 水 | 94.7 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 4.2% | 企業排放佔全球 23.3% | 2400 克 |
| 灰色 | 0.27 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 15μg | 900μg | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 9.4% | 6000 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.051毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 18.9% | 2941 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.031毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 9.4% | 5806 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.023毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 2.8% | 21739 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.108毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 5.4% | 企業排放佔全球 30% | 1852 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 10μg | 400μg | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 13.9% | 4000 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 41.2毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 45.8% | 企業排放佔全球 254.4% | 218 克 |
| 維生素PP，無 | 1.082毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 5.4% | 企業排放佔全球 30% | 1848 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 72毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 16.1% | 3472 克 |
| 鈣，鈣 | 8毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 4.4% | 12500 克 |
| 鎂，鎂 | 7毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 10% | 5714 克 |
| 鈉鈉 | 4毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 1.7% | 32500 克 |
| 硫S | 9.5毫克 | 1000毫克 | 1% | 企業排放佔全球 5.6% | 10526 克 |
| 磷P | 13毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 8.9% | 6154 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.52毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 16.1% | 3462 克 |
| 錳，錳 | 0.097毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 4.9% | 企業排放佔全球 27.2% | 2062 克 |
| 銅，銅 | 44μg | 1000μg | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 24.4% | 2273 克 |
| 硒 | 0.2μg | 55μg | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 2.2% | 27500 克 |
| 鋅，鋅 | 0.05毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 2.2% | 24000 克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.045 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.04 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.019 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.031 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.049 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.042 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.011 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.035 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.012 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.029 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.039 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.135 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.035 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.125 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.041 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.038 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.02 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.018 克 | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.027 克 | 最多18.7г | |||
| 14：0神秘主義 | 0.001 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 0.02 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.006 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 0.012 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.6% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.001 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.011 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.099 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 0.9% | 5% | |
| 18：2亞油酸 | 0.09 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.009 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.009 克 | 從0.9 3.7 | 1% | 企業排放佔全球 5.6% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.09 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 1.9% | 企業排放佔全球 10.6% |
能量值為18 kcal。
甜青椒，切碎，冷凍，煮沸，無鹽 富含維生素和礦物質，例如：維生素C – 45,8％
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
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