營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 394.3千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 23.4% | 企業排放佔全球 5.9% | 427 克 |
蛋白質 | 28.5 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 37.5% | 企業排放佔全球 9.5% | 267 克 |
脂肪 | 40.2 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 71.8% | 企業排放佔全球 18.2% | 139 克 |
水 | 12 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.1% | 18942 克 |
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 354毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 14.2% | 企業排放佔全球 3.6% | 706 克 |
鈣,鈣 | 600毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 60% | 企業排放佔全球 15.2% | 167 克 |
鎂,鎂 | 210毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 52.5% | 企業排放佔全球 13.3% | 190 克 |
鈉鈉 | 15毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 0.3% | 8667 克 |
磷P | 456毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 57% | 企業排放佔全球 14.5% | 175 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 9毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 50% | 企業排放佔全球 12.7% | 200 克 |
必需氨基酸 | 5.41 克 | ~ | |||
精氨酸* | 1.986 克 | ~ | |||
纈氨酸 | 0.781 克 | ~ | |||
組氨酸* | 0.468 克 | ~ | |||
異亮氨酸 | 0.58 克 | ~ | |||
亮氨酸 | 1.406 克 | ~ | |||
賴氨酸 | 0.379 克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.351 克 | ~ | |||
蘇氨酸 | 0.625 克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.329 克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.959 克 | ~ | |||
可替換氨基酸 | 7.614 克 | ~ | |||
丙氨酸 | 1.027 克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 2.797 克 | ~ | |||
甘氨酸 | 1.27 克 | ~ | |||
谷氨酸 | 6.563 克 | ~ | |||
脯氨酸 | 1.227 克 | ~ | |||
絲氨酸 | 1.004 克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.558 克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.714 克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
β谷固醇 | 150毫克 | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 2.53 克 | 最多18.7г | |||
16:0棕櫚 | 1.97 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.56 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 26.5 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 157.7% | 企業排放佔全球 40% | |
16:1棕櫚油 | 0.32 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 26.18 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 9.28 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 82.9% | 企業排放佔全球 21% | |
18:2亞油酸 | 9.28 克 | ~ |
能量值為394,3 kcal。
梅花、石籽 富含維生素和礦物質,例如:鉀– 14,2%,鈣– 60%,鎂– 52,5%,磷– 57%,鐵– 50%
- 鉀 是主要的細胞內離子,參與水,酸和電解質平衡的調節,參與神經衝動,壓力調節的過程。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分,充當神經系統的調節器,參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱,骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏,增加骨質疏鬆症的風險。
- 鎂 參與能量代謝,蛋白質,核酸的合成,對膜具有穩定作用,是維持鈣,鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症,增加患高血壓,心髒病的風險。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質(包括酶)的一部分。 參與電子,氧氣的運輸,確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血,肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力,疲勞加劇,心肌病,萎縮性胃炎。
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里(kcal)或千焦耳(kJ)每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”,因此在以(千)卡路里指定卡路里時,通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物,脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性,在這些特性的存在下,人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素,是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同,維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中,許多維生素不穩定且“丟失”。