營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 34.9千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 2.1% | 6% | 4825 克 |
| 蛋白質 | 2.4 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 3.2% | 企業排放佔全球 9.2% | 3167 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.6% | 56000 克 |
| 碳水化合物 | 6.1 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 2.8% | 8% | 3590 克 |
| 有機酸 | 0.1 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 1 克 | 20 克 | 5% | 企業排放佔全球 14.3% | 2000 克 |
| 水 | 89 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 11.2% | 2554 克 |
| 灰色 | 1.1 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 700μg | 900μg | 企業排放佔全球 77.8% | 企業排放佔全球 222.9% | 129 克 |
| β-胡蘿蔔素 | 4.2毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 84% | 企業排放佔全球 240.7% | 119 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.03毫克 | 1.5毫克 | 2% | 企業排放佔全球 5.7% | 5000 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.13毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 20.6% | 1385 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 6.5毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 3.7% | 7692 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.17毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 9.7% | 2941 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.23毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 11.5% | 企業排放佔全球 33% | 870 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 40μg | 400μg | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 28.7% | 1000 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 100毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 111.1% | 企業排放佔全球 318.3% | 90 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.68毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 12.9% | 2206 克 |
| 維生素H，生物素 | 8.5μg | 50μg | 企業排放佔全球 17% | 企業排放佔全球 48.7% | 588 克 |
| 維生素K，葉醌 | 21.6μg | 120μg | 企業排放佔全球 18% | 企業排放佔全球 51.6% | 556 克 |
| 維生素PP，無 | 0.47毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 6.9% | 4255 克 |
| 菸酸 | 0.47毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 330毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 13.2% | 企業排放佔全球 37.8% | 758 克 |
| 鈣，鈣 | 120毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 12% | 企業排放佔全球 34.4% | 833 克 |
| 矽，矽 | 4毫克 | 30毫克 | 企業排放佔全球 13.3% | 企業排放佔全球 38.1% | 750 克 |
| 鎂，鎂 | 21毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 15.2% | 1905 克 |
| 鈉鈉 | 41毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 3.2% | 企業排放佔全球 9.2% | 3171 克 |
| 硫S | 73.8毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 7.4% | 企業排放佔全球 21.2% | 1355 克 |
| 磷P | 60毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 7.5% | 企業排放佔全球 21.5% | 1333 克 |
| 氯，氯 | 25毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 1.1% | 企業排放佔全球 3.2% | 9200 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 323μg | ~ | |||
| 玻爾 | 31.2μg | ~ | |||
| 釩 | 17.5μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 0.27毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 4.3% | 6667 克 |
| 碘我 | 9.3μg | 150μg | 企業排放佔全球 6.2% | 企業排放佔全球 17.8% | 1613 克 |
| 鈷 | 3.9μg | 10μg | 企業排放佔全球 39% | 企業排放佔全球 111.7% | 256 克 |
| 鋰鋰 | 0.9μg | ~ | |||
| 錳，錳 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 企業排放佔全球 14.3% | 2000 克 |
| 銅，銅 | 60μg | 1000μg | 6% | 企業排放佔全球 17.2% | 1667 克 |
| 鉬，鉬。 | 1.8μg | 70μg | 企業排放佔全球 2.6% | 企業排放佔全球 7.4% | 3889 克 |
| 鎳鎳 | 2.5μg | ~ | |||
| ，Rb | 3.4μg | ~ | |||
| 硒 | 0.9μg | 55μg | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 4.6% | 6111 克 |
| 鍶鍶 | 10μg | ~ | |||
| 氟F | 30μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 2.3% | 13333 克 |
| 鉻，鉻 | 1.5μg | 50μg | 3% | 企業排放佔全球 8.6% | 3333 克 |
| 鋅，鋅 | 0.21毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 5.2% | 5714 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 0.1 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 6.1 克 | 最多100г | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.02 克 | 最多18.7г | |||
| 多不飽和脂肪酸 | |||||
| ω-3脂肪酸 | 0.02 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 6.3% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.01 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.6% |
能量值為34,9 kcal。
切雷姆沙 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 77,8％，β-胡蘿蔔素– 84％，維生素B6 – 11,5％，維生素C – 111,1％，維生素H – 17％，維生素K – 18％ ，鉀– 13,2％，鈣– 12％，矽– 13,3％，鈷– 39％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- β-胡蘿蔔素 是維生素原A，具有抗氧化特性。 6 mcgβ-胡蘿蔔素相當於1 mcg維生素A。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答，抑制和興奮過程的維持，氨基酸的轉換，色氨酸，脂質和核酸的代謝，有助於紅細胞的正常形成，維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降，皮膚狀況惡化，高半胱氨酸血症，貧血。
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 維生素H 參與脂肪，糖原，氨基酸的代謝。 這種維生素的攝入不足會導致皮膚正常狀態的破壞。
- 維生素K 調節血液凝結。 缺乏維生素K會導致血液凝固時間增加，血液中凝血酶原含量降低。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分，充當神經系統的調節器，參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱，骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏，增加骨質疏鬆症的風險。
- 矽 作為糖胺聚醣的結構成分包括在內，並刺激膠原蛋白的合成。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
拉姆森食譜
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里（kcal）或千焦耳（kJ）每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里指定卡路里時，通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性，在這些特性的存在下，人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素，是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同，維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中，許多維生素不穩定且“丟失”。